外来猪客精选.doc

外来猪客——中国猪场的引种路 小封面： 相对于中国本土猪，各个养殖场似乎更青睐外来猪客，长白、大白、杜洛克、大约克这些“洋种猪”已在中国市场占据了一席之地。走过了大半个世纪，中国猪场的引种路又将何去何从？ 正文： 第一部分：猪场引种的现状 种猪顾名思义就是用来做种，繁殖下一代猪的就是种猪种猪分种公猪、种母猪两种，有些猪场里会选择一些品种优良的商品猪作为后备种猪。我国是一个养猪大国，在世界养猪生产中占有重要地位，但却不是养猪强国。我国的现代化遗传育种工作比较落后，核心种猪来源长期依赖进口，且长期处于引种→维持→退化→再引种的不良循环，从而导致整个繁育体系受制于其他养猪先进国家。 2012年，中国进口种猪数量再次刷新纪录，达到18145头。 美系仍是当前主流 现在国内主流的当属美系，其最大的特点是好养，包括对中国环境的适应性，耐粗饲，此外体格粗壮、长速快据美佳育种集团中国首席代表李强介绍，美系现在占中国种猪市场的份额可达50 加系种猪 加拿大主要的种猪品种包括约克夏种猪（占种猪比例的42%）、大白种猪（32%）和杜洛克种猪（25%）。此外，还有一小部分其他品种，如汉普夏种猪、皮特兰猪和巴克夏猪。 ※加系大白种猪 加拿大最常见的母系是长白和约克夏的杂交品种。加系约克夏种猪，又称加系大白种猪，其最突出特点是母猪的生产性能。大白母猪一般每窝生产超过10头仔猪，而且具有胴体品质好、饲料转化率高、经济效益好等特点。 ※加系长白种猪 加系长白母猪常用于繁殖纯种和杂交育种的方案中，并以其杰出的母性能力、性情、使用寿命和多产而闻名。加系长白母猪所产的仔猪出生时体型较大，而且由于母猪泌乳性能较好，断奶仔猪体重普遍较重。此外，其肌肉发达、胴体品质高以及火腿的比例高，尤其适于腊肉的生产。 ※加系杜洛克种猪 加系杜洛克种猪通常作为终端父系，用于生产商品肉猪，其具有较高的胴体品质。杜洛克朱毛色棕红，结构匀称紧凑、体躯深广，以饲料转化率高、平均日增重高、胴体瘦肉率高和肉质优良而著称。还需要指出的是，当杜洛克种猪应用于杂交育种体系时，窝产仔猪多是其最大特点。 ※汉普夏猪 被毛黑色，肌肉发达，以颈肩部（包括前肢）有一白色环带为特征。不过，汉普夏猪比大白猪体型稍小，产仔猪较少，平均约9头。在杂交育种体系中合理的使用时，汉普夏种猪所产的后代具有优秀的胴体品质。 ※拉康姆猪 拉康姆猪是加拿大培育出的第一个家畜品种。该品种于1947年通过长白猪、巴克夏猪和柴斯特白猪杂交培育而成。拉康姆猪为白色，耳朵下垂，体型中等大小，性情温顺。与长白猪相比，拉康姆猪骨骼结构较大，体重较胖。 英系种猪 ※英系大白猪 英系大白猪全身被毛白色，耳大小适中直立，嘴平直，面部平或稍凹，头中等大小，背腰平直，腰部发育良好但不下垂，腿臀部肌肉发达，四肢粗壮结实，结构匀称，体型较大。英系大白猪父系有比较好的瘦肉型外貌，肌肉发达，四肢强健，在体重50～70千克，甚至90千克阶段具有明显的“背沟”和突出的腿臀，在一段时间里，甚至目前也有许多养猪人喜欢这样的体型，常用来改良原有猪群的瘦肉型体型。 美系种猪 ※美系杜洛克猪 美系杜洛克成年母猪窝均产仔数8～9头，仔猪出生体重1.5～1.7千克，4周龄断奶个体重7.5～8千克，育肥期（50～90千克体重阶段）日增重850～1000克，达100千克体重日龄145～150天，饲料转化率12.38，100千克体重屠宰率73～76%，膘厚12～15毫米，眼肌面积50～55平方厘米，胴体瘦肉率64～66%。 是引进我国时间很长的瘦肉型猪种，丹系长白种猪全身被毛白色，耳长大前倾，覆盖面部。嘴直而较长，头清秀，胸部不够开阔，体躯长。 生长速度快，产仔数高是丹系长白猪最大特点，通常平均窝产活仔数12～13头，甚至更多；腿臀部肌肉发达，生产性能优良，育肥期日增重通常在1000克甚至以上，达100千克日龄140天左右，背膘通常10～12毫米，胴体瘦肉率65%左右。 淘汰原则 公猪的淘汰原则 种公猪的使用年限一般控制在2年左右，种公猪年淘汰率在50%左右。有下列情况的种公猪应被淘汰：性欲低下，经调教及药物处理仍无改善的后备公猪；睾丸器质性病变（肿大、萎缩）的公猪；精液品质差，配种受胎率低，与配母猪产仔少的公猪；患过细小病毒、乙脑、伪狂井等疾病的公猪；肢蹄疾病严重，影响配种使用的公猪；因病长期不能配种的公猪；3周岁以上的老年公猪。 种母猪淘汰原则 (正常淘汰 对年龄较大、生产性能下降的种母猪予以淘汰。传统栏舍饲养，母猪一般利用78胎，年更新比例为25%。工厂化限位饲养，母猪一般利用67胎，年更新比例为30%35%。 (异常淘汰 生产性能低下、不发情、患过繁殖障碍疾病等的后备母猪应淘汰。 4.挑选种公猪的要点 （1）体型外貌符合本品种雄性特征。 （2）生殖器官发育良好。