宝宝一周食谱精选.doc

一周食谱星期一红豆沙粥、点心、牛奶、烂饭肉末、碎菜胡萝卜、茄汁虾仁、点心、蛋丝面汤、烂饭、鱼圆烧豆腐、鳝丝、点心、牛奶、水果。星期二白粥、成蛋、牛奶、番茄葱丝面、红烧牛肉末、鲜豆腐、酸奶、烂饭、葱油炒蛋、碎豆腐干、酱爆土豆丁、牛奶、饼干、水果。星期三牛奶、菜肉包子、小面包、鲜果汁、鸡蛋饼、烂饭、鸡蛋青菜虾皮汤、天鹅豆腐、红烧带鱼、菜面、酿西红柿、牛奶、饼干、水果。星期四蛋花粥、牛奶、烂饭、炒肝耒豆腐、豆沙酥饼、木犀菜花、鸡汤肉末煨饭、炒蘑菇、酸奶、水果。星期五山药红枣粥、点心、牛奶、肉末豆芽煨面、蒸鲜豆腐、糖醋圆白菜、烩水果、烂饭、鲜肉末胡萝卜、奶油烧菜花、酸奶、水果、饼干。星期六馄饨、鲜果汁、饼干、虾仁菜面、土豆泥、水果、饼干、烂饭、藕圆、红烧平鱼、蛋皮豆腐、牛奶。星期日白扁豆粥、小肉菜包、煎面包盒、饺子、猪肝泥、酸奶、蛋糕、烂饭、番茄虾仁、水果。食谱茄汁虾仁原料：虾仁、青豆。细盐、味精、白糖、白醋、番茄酱、黄酒、干生粉、水生粉、葱、姜末、鸡蛋、汤、油。制法：1．将虾仁洗净沥干水分，放入盛器内，加细盐、蛋清、干生粉拌和上浆。青豆下沸水锅氽一下捞起，待用。2．锅内加生油，待油烧至六成热时，将虾仁下锅，用勺轻轻搅散至熟，连油倒入漏勺沥去油。3．趁热锅加少量生油，下葱、姜末炝锅，即将番茄酱倒入。炒至油呈红色时，加黄酒、汤、细盐、味精、白糖、白醋搅和。待烧沸后下水生粉勾芡、淋上少许生油推匀、加青豆、虾仁翻炒几下，盛起装盘便成。特点：色艳鲜美，酸甜爽滑。金丝豆腐原料：豆腐、土豆、油菜叶、鸡蛋、白糖、面粉、淀粉、食盐、味精、食油。制法：1．将土豆洗净去皮切成丝，用凉水泡着。油菜洗净切成长丝。豆腐切成片，炸成金黄色，放入食盐、味精浸一会儿。2．油锅烧热，放入土豆丝猛炸一下，炸成金黄色时捞出，拌上白糖放在盘中。油菜丝也放油中猛炸一下，炸酥捞出拌上食盐。3．鸡蛋放入面粉、淀粉拌匀。4．油锅烧热，豆腐蘸鸡蛋糊下锅炸成金黄色时捞出。5．取一个大盘子，用土豆丝做成圆形，油菜丝围在外面一圈，豆腐作几何图案摆在土豆丝上即成。特点：甜咸鲜香。藕圆原料，鲜藕、葱、姜、味精、精盐、干淀粉。制法：1．将藕节切去，藕皮刮干净，洗净沥干。用擦子将藕擦成茸状，置盆中。2．藕茸里加入适量精盐、味精、葱花、姜末、干淀粉，搅拌成藕馅。3．手蘸清水，将藕馅做成圆球形或扁圆形，然后把藕圆煎熟，蒸熟或炸熟均可。注：藕茸里掺入肉茸成藕肉茸，味更鲜美。炒土豆泥原料：土豆、胡萝卜、葱、姜、精盐、米醋、味精少许，芹菜，植物油。制法：把土豆放水中煮熟，稍晾剥去皮制成泥，胡萝卜削去皮洗净煮熟制成泥，葱、姜切末，芹菜炒几下，放入土豆泥和胡萝卜泥—起炒透，再放入剩下调料调好口味即可。特点：鲜香嫩软，微酸利口。糖醋圆白菜原料：圆白菜、花椒数粒，精盐、食油、白糖、醋少许。制法：1．白糖、醋放入碗内，调匀待用。2．油放入炒锅烧至八成热放入花椒，待烧出香味时放入圆白菜，将圆白菜炒至发亮时，加盐及调好的糖醋调料，翻炒几下就可以起锅盛入盘内。特点：味道甜酸适度，略带花椒香味。?猕猴桃汁食材：猕猴桃1/2个，鲜奶油1/2杯，牛奶1/2杯，白糖1大匙蒸发：将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机理搅拌；不停地朝一个方向搅动鲜奶油；将前两者混合调匀即可。特色：甜香可口，营养丰富；含丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B1、B2，尼克酸、钾、铁等营养素。有助于婴儿的生长和大脑的发育。适宜1岁或以上的幼儿食用。枣泥软饭食材：枣泥1勺，米2勺，水1/2杯蒸发：将米洗净后放入焖饭锅，加水后焖熟，开锅后放枣泥。特色：本品蛋白质含量高，易消化，营养价值高，含有一定的铁质等，可预防幼儿贫血。适宜1岁或以上的幼儿食用。 此时的宝宝不再以母乳、配方奶粉为主要的日常饮食，从而结束了断乳期，开始吃离乳后的饮食了。 主 食: 　　母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等) 餐次及用量: 　　母乳：上午6时、晚间10时 　　上午6时，牛奶、豆浆或豆粉，200克/次 　　上午10时，面包干、馒头片加稀烂粥1小碗，加菜泥1～2汤匙 　　下午2时，面片、面条加肉末、肉汤1小碗 　　下午6时，稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉，或豆腐脑加鱼松1小碗 　　 晚10时，牛奶200克/次 辅助食物: 　　1、水、果汁、鲜水果泥、果酱等，120克/次，下午2时 　　2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次 　　3、肉类：每隔数日食1次，每次10～30克 　　4、各种蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50～100克 　　5、白开水酌