高效液相色谱法测定水产品中ATP关联化合物 Determination of ATP-related compounds in aquatic products by high performance liquid chromatography.pdfVIP

第35卷第2期 渔业科学进展 V01．35，No．2 201 IN 4年4月 PROGRESSFISHERYSCIENCES Apr．，2014 效液相色谱法测定水产品中ATP关联化合物 汤水粉 钱卓真 罗方方 吴成业+ (福建省水产研究所，厦门361013) 摘要 mmx4．6 mm，5斗m)柱 关联物经高氯酸提取并用氢氧化钠调节pH值至6．0—6．4后，以AQ—C，。(250 mol／L mol／L 为分析柱，0．02 KH：PO。1旬．02 K2HP04(∥V=1／1)的缓冲液为流动相进行洗脱，在 254 0；ATP、ADP、 范围为0．2—40．0斗g／ml，Hx线性范围为0．1—20．0斗g／ml，相关系数均大于0．999 AMP、IMP和HxR检出限为5．00mg／kg，Hx检出限为2．5mg／kg(S／N=3)；对真鲷、鲫鱼、鲑鱼、凡纳 滨对虾和梭子蟹5种水产品进行3个浓度水平的加标实验，回收率在85．5％一105％之间，相对标准 偏差(RSD)小于12．9％。实验结果表明，该方法简便、准确，适合于水产品中ATP关联物的测定。 关键词 ATP关联物；水产品；高效液相色谱 10-07 中图分类号$984．1；$984．2；$984．3文献标志码A 文章编号 1000-7075(2014)02-01 Determination0fATP．related in compoundsaquaticproducts chromatography byhighperformanceliquid 4 TANGShui-fen Zhuo—zhenLUO WU QIAN Fang—fangCheng—ye ResearchInstituteof 361013) (Fisheries Fujian，Xiamen ABSTRACTA fordeterminationofa— highperformanceliquidchromatography(HPLC)method denosine itsbreakdown triphosphate(ATP)andproducts，adenosine studied． acid(IMP)，inosine(HxR)and monophosphate(AMP)，inosinic The wereextractedwith valuewas to6．0-6．4withsodium