孕期营养生理基础PPT.ppt

断奶过渡期 断奶期添加食物的顺序是：①4~5月龄，添加的食物包括米糊、粥、水果泥、菜泥、蛋黄、鱼泥、豆腐及动物血；②6～9月龄，添加饼干、面条、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥和肉糜；③10～12月龄，添加稠粥、烂饭、面包、馒头、碎菜及肉沫 幼儿营养（Nutrition in Childhood） 幼儿的营养需要 1～3岁：生理特点 能量 1～2岁RNI 男童4.60MJ（1100kcal）/d，女童4.40MJ（1050kcal）/d 2～3岁RNI 男童5.02MJ(1200kcal)/d，女童4.8MJ（1150kcal）/d。 幼儿的营养需要 蛋白质 RNI 1～2岁幼儿为35g/d，2～3岁幼儿为40g/d 脂肪 RNI 30％～40％ 维生素：维生素D、A、B族维生素、维生素C 矿物质：钙、铁、锌 幼儿营养与膳食 以谷类为主的平衡膳食 合理烹调 膳食安排 学龄前儿童营养与膳食 学龄前儿童的生理及营养特点 ⑴ 身高体重的稳步增长 ⑵ 咀嚼及消化能力仍限 ⑶ 主要的营养问题 学龄前儿童膳食  ⑴ 膳食建议：鉴于学龄前儿童的营养需要，建议每天供给200～300ml牛奶，一只鸡蛋，100g无骨鱼肉和禽肉、或瘦肉及适当的豆制品，150g蔬菜和适量的水果。谷类以取代乳类成为主食，每天需150～200g ⑵ 培养良好的饮食及卫生习惯 学龄儿童营养（Nutrition in school children） 学龄儿童的营养与膳食 1. 学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食 2. 应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭。尤其是保证好吃好早餐，早餐的食物应相当于全日量的1/3，此期应引导孩子吃粗细搭配的多种食物，但富含有优质的蛋白质，每日至少300ml的牛奶、1～2个鸡蛋及其它动物性食品；谷类及豆类食品的供给约为300～500g，以提供足够的能量和较多的B族维生素 学龄儿童营养与膳食 学龄儿童的营养问题 营养问题以学龄前类似，如缺铁性贫血、维生素A缺乏、维生素B缺乏、锌缺乏等营养问题。此外看电视时间过长。体力活动减少，加上营养不平衡而导致超重和肥胖 青少年营养 12～18岁 1. 青春期（adolescence） 2. 少年期（juvenile） 3. 生长迅速、第二性征出现、学习负担重、活动量大 胎儿酒精综合征 孕妇饮酒过多——产前和产后生长迟缓，反应迟钝，脑袋偏小，面部扁平，眼睑下垂，口舌与鼻子之间距离过长，心跳过快，甚至出现耳聋、近视等现象。 在美国每年有1200个婴儿有酒精综合征 12g纯酒精/份 270ml啤酒 100ml葡萄酒 30ml 40%蒸馏酒 酒精综合征的发生率 1.5~7份/W 10% 8份/W 30%~40% 吸烟（二手烟） 妊娠早期：尼古丁—黄体酮分泌减少—子宫内膜着床—流产或胚胎死亡 一氧化碳浓度增加—缺氧—生长发育迟缓—流产、早产、宫内窒息 畸形：先天性心脏病、腭裂、兔唇、痴呆、无脑儿 妊娠晚期：胎盘早剥、前置胎盘、出血、早破水、低出生体重 妊高征 富含蛋白质、维生素、矿物质的平衡膳食 限盐 控制高糖或高脂肪食物摄入 限水 充足睡眠 妊娠糖尿病 雌激素、黄体酮、绒毛生长激素、肾上腺皮质激素 胰岛素 控制饮食—满足母体和胎儿生长需要，维持孕妇体重合理增长 平衡膳食，控制单双糖摄入，有浮肿或高血压者限盐 乳母营养（Nutrition in Lactation） 乳母营养 哺乳期的的生理特点 哺乳期（lactation）： 初乳（colostral milk）：产后第1周 过渡乳（transition milk）：产后第2周 成熟乳（mature milk）：产后第2周以后 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs) 年龄　 能量（kcal/d） 蛋白质（g/d） （岁） 男　 女　 男　 女 18～ 轻体力劳动 2400 2100 75 65 中体力劳动 2700 2300 80 70 重体力劳动 3200 2700 90 80 孕妇 +200 +5，+15，+20 乳母 +500 +20 哺乳对母亲健康的影响 近期影响 1、促进产后子宫恢复 2、避免发生乳房肿胀和乳腺炎 3、延长恢复排卵的时间间隔 远期影响 1、哺乳与肥胖的关系 2、哺乳与骨质疏松的关系 3、哺乳与乳腺癌的关系