酒店中秋月饼销售企划方案.docVIP

酒店中秋月饼销售企划方案成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。1.销售主题：团圆明月，情牵万家?2.销售目的：以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报。3.销售时段：2010.7.16--2010.9.214.销售地点：昊柏国际酒店5.产品策划：5.1包装设计：?? ? ? ? 环保健康主题（根据10年国家对于月饼相关标准要求）---以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺， 突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。?? ? ? ? 文化内涵---通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴。?? ? ? ? 艺术再造---包装取法自现代环保健康文化，拟名“昊柏团圆月、吴柏尊贵月”。5.2月饼订制（4月国家颁布的月饼新标准规定，月饼按加工工艺和地方风味特色分为广式月饼、京式月饼和苏式月饼；馅料的总糖（以葡萄糖计）标准有所提高，由原来的20％－40％，调整为烘烤类、熟粉成熟类、其他类为小于或等于45％，水果类为小于或等于48％。之前普遍月饼口味偏甜，含糖量均在50％左右）?? ? ? ? 月饼口味---待定??? ? ? ? 配套资源（月饼及个数定量）---待定?? ? ? ? 月饼价位---“吴柏尊贵月”单价￥198/盒(成本￥90盒)；“吴柏团圆月”单价￥118/盒(成本￥40/盒),(具体价格建议经过市场调查及预估后确定,第一年销售价格定低或高不利于来年调整价格)6.销售计划：6.1 销售数量：总销售量预计为2500盒（不含酒店公关送礼月），由各部门分摊销售。（请见附件：《2010年月饼销售任务明细表》）6.2 销售价格及折扣(最低价格为7折)：??①提前订购折扣??7.16-31? ? 订购月饼一次性100盒以上，可享7折优惠；8.1-31? ? 订购月饼一次性100盒以上，可享7.5折优惠；? ?? ???②销售折扣??一次性购买100盒以上,可享7.5折优惠;? ?? ?? ?? ?? ?? ???一次性购买50盒以上,可享8折优惠;? ?? ?? ?? ?? ?? ???一次性购买30盒以上,可享8.5折优惠;? ?? ?? ?? ?? ?? ???一次性购买10盒以上,可享9折优惠;? ?? ?? ?? ?? ?? ???10盒以下不享有折扣优惠;? ?? ???③购买50盒以上提供免费送货（限江阴市内单一地点）④销售提成:￥10/盒? ?7.产品展示:共两个月饼展示台,大堂正门设置一个月饼专用展台,精品店内设置一个月饼展示台(精品店负责客人用券提月饼)。8.宣传活动:序号? ? ? ? 项??目? ? ? ? 时间? ? ? ? 详??细??内??容? ? ? ? 部门? ? ? ? 负责人? ? ? ? 备注1? ? ? ? 活动名称? ? ? ? 7.16-9.21? ? ? ? 昊柏月饼? ? ? ? 执行办? ? ? ? 各部主管? ? ? ??? ? ? ? 工作协调? ? ? ? 7.12? ? ? ? 与相关部门召开活动协调会议。? ? ? ? ? ? ? ? 黄总经理? ? ? ??2? ? ? ? 广告宣传? ? ? ? 7.1-12? ? ? ? 1.宣传海报及宣传画内容、样稿的确认。? ? ? ? 管理部? ? ? ? 张总监? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? 7.15? ? ? ? 2.在酒店内张贴各宣传海报(电梯内、大堂、精品店等)， 展台、客房及餐厅、KTV包厢内摆放宣传画? ? ? ? 营运部管理部好莱坞名人会所? ? ? ? 各部主管? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? 7.16-9.21? ? ? ? 3. 向客人发短信,电子邮件,派发宣传画,电子频广告（是否夹报待定）? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? 8.1? ? ? ? 4.餐厅+客房+展示台+好莱坞名会所推出样品月饼免费品尝（由厂商赞助100个左右）。? ? ? ? 营运部? ? ? ? 各部主管? ? ? ??? ? ? ? ? ? ? ? 8.1-9.21? ? ? ? 5.月饼销售展示台。（大堂正门+精品店）? ? ? ? 前厅部? ? ? ? 吴金萍? ? ? ??3? ? ? ? 员工培训? ? ? ? 7.30? ? ? ? 介绍月饼的口味、售价、折扣、特色、制作方法。? ? ? ? 培训部? ? ? ? 邓启军? ? ? ??4? ? ? ? 产品控制? ? ? ? 销售期间? ? ? ? 1.产品各项检验合格证复印件公示。?