百货店堂的环境设计.docVIP

现代百货店?店堂环境发?展趋势 ??????最近，全国零售企?业达标和分?等定级试点?工作首先在?百货行业展?开，其中百货店?店堂环境与?服务、诚信、安全一起，被列为评定?百货店等级?的四项重要?指标。由此可见，百货企业必?须重视店堂?环境。 ??????中国社会自? 1978 年改革开放?，国民经济在?一种不平衡?的状态下高?速发展。经过短短不?到三十年的?时间，整个社会已?经从以生产?为中心转向?以消费为中?心，通过消费拉?动经济增长?已经成了国?家重要的政?策导向。 ??????当前，我国人民普?遍的生活状?态已经开始?从温饱型、小康型向富?裕型转变，同时，在经济发达?地区，追求休闲与?奢侈已经成?为了一部分?人生活方式?的新趋势。茶馆、咖啡厅等休?闲场所的遍?地开花，以及豪宅及?奢侈商品在?中国的热卖?，都很好的证?明了这种趋?势。 ??????在这个大的?趋势之下，中国百货行?业今后所面?临的竞争，将更多来自?于零售业外?部。比方说相对?于购物而言?，消费者更愿?意在购置房?产以及旅游?等方面支出?。在零售行业?这块蛋糕整?体缩小的同?时，零售业内部?不同的业态?之间、相同的业态?内部、以及内资与?外资企业之?间的竞争并?没有减弱，而是更加激?烈与残酷。 ??????因此，如何去满足?消费者休闲?与奢侈生活?方式的需求?，将成为百货?行业决策者?与管理必须?认真思考的?问题。围绕这个问?题，百货行业将?在商品、管理、运营、服务以及店?堂环境等方?面做出调整?。 ??????百货店店堂?环境主要指?店内所有的?硬件条件，包括建筑空?间、内部规划、室内装饰、道具陈列以?及机电设备?等等。这些硬件条?件对消费者?的视觉、生理以及心?理共同产生?作用，营造出特殊?的购物感受?与体验。 ??????根据马斯洛?的需求理论?，结合我国目?前的经济发?展阶段，人们对购物?的需求已经?远远超出了?商品本身，而是追求一?种综合的购?物感受与体?验。这种感受与?体验将直接?对消费者的?购物行为产?生作用，决定着每一?次商品交易?的成败。 一 传统百货店?店堂环境??????新中国成立?后到八十年?代中期，我国的百货?行业在缓慢?发展。这个阶段我?国的商品生?产相对匮乏?，消费市场整?体呈现出供?不应求的格?局，以规模大、商品齐全而?著称的百货?店是当时人?们最喜爱的?购物场所。按照目前我?们对百货行?业的认识，我们把这一?时期的百货?称之为传统?百货。 ??????由于商品的?匮乏的原因?，传统百货店?店堂环境给?人最大的一?个感受是：商品与消费?者之间的距?离感。几乎所有的?商品区域前?端都有一个?围合形状的?柜台，把消费者远?远的拦在外?边，摆出一付高?傲的姿态在?挑选着来来?往往的顾客?，销售人员则?象是站立在?这些商品旁?的仆人。 ??????尽管如此，由于处于特?殊的经济发?展阶段和特?定的历史发?展时期，以放置商品?为中心的传?统百货店堂?环境，几乎没有对?商业经营产?生负面的影?响。 二 现代百货店?店堂环境??????相对于传统?百货而言，现代百货最?大的时代特?征就是商品?极大丰富，消费市场整?体呈现供过?于求的局面?。以消费者需?求为中心，让消费者更?好的挑选商?品成了布置?店堂环境的?主要原则。为了适应这?种转变，传统百货企?业通过自身?的调整，积极向现代?百货进行了?转型。 ??????现代百货主?要是指以现?代化的经营?管理理念为?前提，以实施了现?代企业管理?制度为基础?，以采用现代?化的经营和?组织方法为?手段，以满足市场?需求创造最?大经济效益?为目标的更?先进的一种?零售方式。 ??????现代百货店?店堂环境给?消费者最大?的购物感受?就是：简单、方便、快捷。整个店堂内?部的环境到?陈列，无不是以相?似的单元简?单的重复，相同使用功?能的商品被?放置在相同?的区域，所有的销售?人员穿着相?同的服装等?等。现代百货店?为人们提供?的这种便捷?的购物方式?，曾经极大的?方便了人们?的生活，也为自身带?来了很好的?经济效益。 ??????但是随着休?闲与奢侈成?为人们生活?方式的新趋?势，现代百货店?店堂环境逐?渐显现出它?的不足。 ??????现代百货店?产生的深层?次原因是大?批量工业化?生产方式对?人们生活的?影响，经济性、标准化、高效率、利润最大化?等概念，成为了指导?人们生活方?式的主要原?则与观念。从百货店的?千篇一律的?方盒子建筑?形态，到百货店内?部重复的单?元格方式的?布局，无不体现着?上述标准化?的原则。 ??????这些当时看?似简单、整齐的店堂?环境，在今天看来?，其实是把消?费者的生活?简陋、粗糙的切成?大块，蛮横的分布?在不同的楼?层区域。这种