高一生物 导学案 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶——酶的作用和本质.docVIP

必修一学案NO.16 第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶----酶的作用和本质 【学习目标】 1说出酶的作用和本质 2培养学生观察,分析问题,解决问题的能力,实验操作能力 3以极高的热情投入到学习中,体验学习的快乐 【教学重点】 1比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。 2 酶的本质。 【教学难点】 1 酶的活化能降低的原理。 2 实验中控制变量的科学方法。 【使用说明】 1依据学习目标,认真预习课本15分钟,用红笔标注疑难和重点 2用准确语言完成【知识梳理】,【问题导学】和【自主探究】 3认真独立完成【自我检测】 【知识梳理】 一、对照实验 1．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多 统称为细胞代谢。 2。对照实验的变量控制：实验过程中可以变化的因素称 为变量。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称作 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置对照组和实验组。 二、酶的本质探索 1．酶本质的探索过程： 1）1857年巴斯德提出发酵是由于酵母细胞的存在，即有 的参与才能引起发酵； 2）德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用，两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为酿酶 3）最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家萨姆纳，他用多种方法证明了酶是 ； 4）20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也具有生物催化功能。 2．酶的定义：酶是 产生的，具有 作用的一类 。 三、酶的作用 分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，这样细胞代谢就能在 的 条件下快速进行。 【问题导学】 1、酶是什么物质?具有什么作用? 2、实验过程中什么是变量?变量包括哪几类?什么是对照实验?对照实验遵循什么原则? 3、什么叫化学反应的活化能?酶与活化能有什么关系? 4、什么叫细胞代谢?为什么细胞代谢需要酶的催化? 【自主探究】： 1把新鲜猪肝研磨液煮熟,过氧化氢酶是否还有活性? 2探究酶的概念的有关知识 ( 1)化学本质: (2)合成原料: (3)合成场所: (4)作用场所: (5)酶与一般催化剂的共同点: 【问题反馈】将你在预习中遇到的问题写在下面 【自我检测】 1.下例关于酶的叙述不正确的是（ ） A.酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C.食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不许要酶催化 D.绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA 2.酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核糖核苷酸 C.葡萄糖 D.A或B 3.不能催化过氧化氢生成H2O和O2的是（ ） A. FeCl3中的Fe3+ B. FeC l3中的C l— C.肝脏中的过氧化氢酶 D.马铃薯苗中的过氧化氢酶 4.同一个体的各类活细胞所含酶的（ ） A. 种类有差异，数量相同 B. 种类有差异，数量不同 C. 种类无差异，数量相同 D. 种类无差异，数量不同 5.下列关于生物体内酶的叙述中正确的是（ ） ①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤ B．②③⑦