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贵州农业科学2012，40(10)：148～150
Guizhou Sciences
Agricultural
微波辅助法萃取马齿苋多糖的工艺优化
梁彦
(吉林农业科技学院食品工程学院，吉林吉林132101)
[摘 要]为了优化微波辅助法萃取马齿苋多糖工艺，采用单因素试验和正交试验优化工艺条件研究了
液料比、微波处理时间、微波功率对马齿苋多糖萃取率的影响。结果表明：微波辅助法萃取马齿苋多糖最佳
X-艺条件为液料比35：1(mL：g)，微波处理时间15
法相比(40min，萃取率8．69％)，微波辅助提取法节省了萃取时间，提高了萃取率。
[关键词]微波辅助法；马齿苋多糖；萃取率；提取工艺
[中图分类号]$567．21 [文献标识码]A
Process ofMicrowave—assistedExtractionof
Optimization
frOmPortulacaoleracea
POIysaccharide
LIANGYan
Food Scienceand 132101，China)
(Departmentof Engineering，dilinAgriculture TechnologyCollege，dilin，Jilin
Inorderto themicrowave—assistedextractionof from
Abstract： optimize processp01ysaccharide
test theeffectsof
P．oleracea，a testandan wereconductedto
single—factor orthogonal explore
timeandmicrowaveonthe extractionrate．Theresults
ratio，microwave
processing power polysaccharide
the extractionof from
showedthat conditionsformicrowave—assistedDolvsaccharide
optimum
wereas ratio3 time15 minand
follows：1iquid—solid5：1(mL。g)，microwaveprocessing
to1 these with
540W．Theextractionratecouldbeup 1．69％under water
power conditions．Compared
extraction，microwave—assistedextractionsavedextractiontime(40min)and theextractionrate
improved
(8．69％)．
extraction
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