聰明飲食擁有健康PPT.pptVIP

營養姐姐廖澍君 認識紅黃綠燈食物？ 紅黃綠燈交通號誌的食物分類 將「綠燈走、黃燈小心、紅燈停」的概念轉換到食物中。 紅燈忌口、黃燈淺嚐、綠燈可吃 自己每天注意選擇較健康的食物。  燈 號 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 特 色 營養豐富 新鮮天然 熱量較低 油鹽糖少 營養適中 熱量適中 油鹽糖稍高 低營養 高熱量 高油糖鹽 加工食物 油 鹽 糖 攝取高糖容易 造成肥胖及糖尿病 攝取高油容易 造成肥胖及心血管疾病 攝取高鹽容易 造成高血壓 適量攝取增加食物美味並擁有健康 台灣地區主要死亡原因 1.惡性腫瘤 6.肺炎 2.腦血管疾病 7.慢性肝病及肝硬化 3.心臟疾病 8.腎徵候群腎變性病 4.糖尿病 9.自殺 5.事故傷害 10.高血壓 Death 許多疾病與飲食息息相關 建立健康飲食觀才有健康人生 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 白飯 饅頭 吐司 清湯麵 水煮玉米 炒飯 炒麵 炒米粉 甜鹹麵包 煎蘿蔔糕 甜八寶粥 甜甜圈 牛角麵包 洋芋片炸薯條 奶油蛋糕 泡麵 五穀根莖類 過多的油 過多的鹽 過多的油 過多的糖 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 各種水煮、涼拌的新鮮蔬菜 少油炒青菜 大量油炒青菜 乾燥蔬菜片 醃製蔬菜 蔬菜類 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 新鮮水果 新鮮果汁 100%純果汁 (未加糖) 水果乾片 (蔓越莓、葡萄乾) 水果罐頭 蜜餞 加