2017年度中国生鲜电商行业发展报告.pdf

2015年 中国生鲜电商市场 行业发展报告 相关定义  生鲜定义 广义的生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程， 只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品， 以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生 鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷 藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式 售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大 的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、 水产、干货及日配、熟食和糕点。本研究中生鲜包 括水果、蔬菜类、肉类、水产海鲜、烘焙糕点类、 乳品和蛋类。  生鲜电商定义 在本研究中，生鲜电商是指利用互联网平台， 将生鲜产品通过自建物流或第三方物流方式直接配 送给消费者的交易，生鲜品类的B2B交易不在本研 究范围内。 2 2 2 中国生鲜电商市场发展背景 1 中国生鲜电商市场发展现状 2 中国生鲜电商用户研究 3 中国生鲜电商典型企业案例 4 中国生鲜电商发展趋势分析 5 政策环境分析 近年来，国家和地方发改委陆续出台了农产品冷链 物流发展规划，为农副产品流通发展提供良好的基 础服务设施支持。2015年国务院发布中央一号文 件，支持鼓励电商、物流、商贸、金融等企业参与 涉农电子商务平台建设。 总体来看，鼓励涉农电商文件及冷链物流发展规划 为生鲜电商的发展提供了有力的政策支持，尤其是 冷链物流 ，是生鲜电商发展的重要环节。 国务院 中央一号文件 2015年2月中央发布一号 文件 ，鼓励规模化、集约 化耕种 ，鼓励工商资本到 乡下投资发展；支持电商、 物流、商贸、金融等企业 参与涉农电子商务平台建 2014-2020年冷 设。 江苏发改委 链物流发展规划 2014年江苏省发改委制 定2014-2020年冷链物流 发展规划 ，指出要重点建 设果蔬、肉类、水产冷链 农产品冷链物流 物流体系；完善冷链基础 国家发改委 设施建设；培育壮大冷链 发展规划 物流企业；重点投入产地 冷库建设工程。 2010年6月 ，国家发改委发