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蜂蜜产地与蜜源矿物元素溯源方法的建立-食品研究与开发.pdf

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    年月食品研究与开发第卷第期基础研究蜂蜜产地与蜜源矿物元素溯源方法的建立何忠萍文勇立王建文艾泽让东科路畅西南民族大学青藏高原研究院四川成都四川省蜂业管理总站四川成都摘要基于矿物元素含量进行蜂蜜产地和蜜源溯源分析建立产地和蜜源双目标溯源方法采用全谱直读电感耦合等离子体原子发射光谱法测定蜜样矿物元素含量在单目标溯源方法基础上引进哑变量回归和校正模型从而建立了蜂蜜产地蜜源双目标溯源分析方法并以四川蜂蜜为例进行验证分析结果显示针对产地进行的逐步判别分析筛选出等个元素用于建立判别模型回代验证的正确判别率达交

    ２０16 年 3 月 食品研究与开发 第 37 卷第 5 期 Ｆood Research And Development 基础研究 20 DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2016.05.006 蜂蜜产地与蜜源矿物元素溯源方法的建立 1 1，*

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