糖尿病病人的饮食指导医学课件.ppt

糖尿病病人的饮食指导 标题 作者 糖尿病现状 近年由于生活水平的提高，饮食结构的改变日益紧张的生活节奏以及少动多坐的生活方式等诸多因素。糖尿病的发病率迅速增加，目前已经成为继肿瘤、心血管疾病后的第三大威胁人类生命健康的疾病。目前全球糖尿病患者超过1.2亿，我国患者人群居世界第二，据世界卫生组织预测，到2025年全球糖尿病患者将增加到3亿中国将达到4000万，在未来的50年内糖尿病仍是中国一个严峻的问题 学习目标 熟悉：糖尿病的概念，诊断标准，症状 掌握：糖尿病病人的饮食指导 了解：糖尿病病人饮食控制的误区 糖尿病 （diabetes）：是一组以慢性血葡萄糖增高为特征的代谢性疾病。是由胰岛素分泌和（或）作用缺陷所引起的 临床症状 最典型的症状是“三多一少”即多尿、多饮、多食和体重减轻 软弱、乏力 皮肤瘙痒特别是外阴瘙痒常是伴发症状，有时是2型糖尿病的首发症状 餐后反应性低血糖是病情轻的2型糖尿病的早期表现 视物模糊是高血糖的表现 诊断标准 (一)确诊为糖尿病： 　　1、具有典型症状，空腹血糖≥7.0 mmol/l (126mg/dl)或餐后血糖≥11.1 mmol/l (200mg/dl)。 　　2、没有典型症状，仅空腹血糖≥7.0 mmol/l (126mg/dl)或餐后血糖≥11.1 mmol/l (200mg/dl)应再重复一次，仍达以上值者，可以确诊为糖尿病。 　　3、没有典型症状，仅空腹血糖≥7.0 mmol/l (126mg/dl)或餐后血糖≥11.1 mmol/l (200mg/dl)或糖耐量实验2小时血糖≥11.1mmol/l （200mg/dl )者，可以确诊为糖尿病。 饮食指导 培养良好的饮食习惯，每餐定时定量 均衡营养 饮食禁忌 碳水化合物：提倡用粗粮代替精制粮。最好选择血糖指数较低的食物：如燕麦片、荞麦面、玉米面、二合面 ( 玉米面、黄豆粉）等 蛋白质：动物性蛋白质如瘦肉、鱼、鸡等须占供给量的 1/3~1/2 ，并补以一定量的豆类，以利于降低胆固醇 》 脂肪 : 占总能量的 20%~30% ，减少饱和脂肪酸摄入，增加多不饱和脂肪酸摄入,控制胆固醇的摄入 维生素、无机盐 膳食纤维：新鲜的蔬菜 每餐食谱尽量包括五谷、蔬果、肉奶及钙类这四类基本食物，多吃富含高纤维的食物，按早餐 1/5 ，中晚餐各占据 2/5 的比例作分配。 忌吃甜食，减少油腻食品，避免进食动物脂肪。不宜选择的食物：肥肉、禽肉皮、加工肉制品、动物内脏、鱼子、带鱼、蛋黄、猪牛羊油、油炸油煎食物、各种腌制食品和黄酱类。尽量减少外出进食等。 糖尿病病人饮食控制的误区 控制主食摄入就等于饮食控制，主食吃的越少对病情控制越有利 咸味的面包、饼干或糖尿病专用食品，不用控制食入 多吃了食物只要加大降糖药剂量就可以消化掉 饮食控制已非常严格的情况下，随意吃点零食没有关系 可以随意食用水果或禁止食用水果 * * * * *