便秘的预防与改善 医学课件.pptx

便秘的预防与改善一、基础知识1、消化道2、粪便 二、便秘1、定义:2、危害: a、肠道：大肠：癌、息肉、梗阻 结肠：炎症、癌症、憩室 直肠：痔疮、肛裂、脱肛 b、肝：硬化、癌变 c、皮肤：粗糙、黑斑 d、其它疾病：脑中风、冠心病、高血压3、分类 器质性：神经、内分泌、肠道 功能性：1、蛋白质 2、B族维生素 3、纤维素 4、水 5、运动 6、钙镁三、相关营养素㈠、蛋白质 1、功能： 形成抗体； 组成组织器官和系统（除了尿液、胆汁）； 唯一修复组织的物质； 通过血液输送养料、氧分； 均衡水分； 制造激素、调节生理功能； 提供能量。 2、需要量： 成人：每公斤体重1.1g； 发育期：每公斤体重1.3g； 孕妇：每公斤体重1.3g—1.5g。3、衡量质量的标准：必须氨基酸齐全、均衡。 蛋白质 分解 氨基酸 按需合成 蛋白质 22种： 8（9）必须氨基酸 13（14）非必须氨基酸 4、食物来源： 动物：鱼：6-7g /条 肉：牛肉7g /28g 奶：8g /250ml 蛋：6g /只 植物：黄豆 5、蛋白质粉； 来源： 黄豆蛋白； 乳清蛋白； 乳清； 卵磷脂。 特点：①纯度高、质量高 WHO蛋白质粉 生物价 75% 81% 有效率 2.0 2.5 消化率 牛奶91%