第4章第2节细胞膜的流动镶嵌模型.pptVIP

第2节 生物膜的流动镶嵌模型 3．细胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此推断，细胞膜的化学成分主要是 A．水 B．脂质和蛋白质 C．多糖 D．核酸 4．若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，静置铺展后，分布模式应是 自由扩散 细胞外 细胞内 小分子物质 细胞膜 对生物膜结构的探索历程 磷脂分子的结构及性质： 胆 碱 磷 酸 甘 油 脂肪酸 小资料 磷脂分子的“头部”亲水，所以在水—空气界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，尾部则朝向空气一面。这样磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层。 亲水头部 疏水尾部 * * * * * * * * * 磷脂是组成细胞的主要脂质。磷脂就像一个长这两条尾巴的小蝌蚪~它有一个亲水磷酸头部，和一个疏水的脂肪酸的尾巴。 * 丁卫萍 是谁,隔开了原始海洋的动荡, 是谁,为我日夜守边防, 是谁,为我传信报安康。 没有你,我——一个小小的细胞 会是何等模样? 知识回顾 1、在上一节课中，通过对几种物质跨膜运输的实例，我们明白了生物膜具有的功能特性是 ，能对一些离子和小分子进行选择性通过。 2、你认为生物膜具备的这个特点应该和什么有关系呢？ 生物膜的结构 选择透过性 科幻之旅 如果有“时光机器”，将此刻的你送回19世纪，你会从哪几个方面去研究细胞膜的结构? 时间 人物 实验 假说 欧文顿 1895年 20世纪初 科学家 1959年 罗布特森 1972年 桑格、尼克森 1925年 荷兰科学家 对生物膜结构的探索历程 资料1 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。 发现： 1、对生物膜组分的探索——脂质 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 根据物质相似相溶原理，分析上述材料，你能得出什么推论？ 提出假说：膜是由脂质组成的 对生物膜结构的探索历程 1.欧文顿最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的 2.在得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 当时的技术不能实现。 对生物膜结构的探索历程 2、对生物膜组分的探索——蛋白质 20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质 实验证据 在实验与观察的基础上提出假说，同时又需要更进一步的实验来证明。 对生物膜结构的探索历程 资料2： 1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 假如你是当时的科学家 ，大胆地展开你的想象力，你能提出什么假说？ 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 资料 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 疏水尾部 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 (二)认真阅读下面资料，独立思考，然后小组讨论，并画出磷脂分子在空气-水界面上的铺展是怎样的，并排代表展示。 亲水头部 水 思考：1、磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 2、细胞膜中的两层磷脂分子是怎样排布的呢？进行小组讨论后，请在纸上画出你认为最有可能的排布方式。 提示：细胞内外均为液体环境。 思考一下：细胞膜内外两侧都有水溶液，双层磷脂分子如何排列？ 对生物膜结构的探索历程 蛋白质在细胞膜中是如何分布的? 和磷脂双分子层位置关系如何? 资料3： 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。 小资料 对生物膜结构的探索历程 蛋白质 蛋白质 磷脂 单位膜模型 罗伯特森提出静止模型的观点 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜） 三明治模型 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成,蛋白质分子为单层片状，两侧的蛋白质分子不相同。生物膜为静态的统一结构。 思考：“三明治”结构模型有什么不足？ 变形虫的变形运动 单位膜模型无法解释的现象 ①白细胞吞噬细菌的过程；②变形虫的伪足运动现象；③