安海大地幼儿园后勤工作总结.docVIP

安海大地幼儿园2016年秋季后勤工作总结 本学期在园长的领导下，围绕幼儿园的园务工作，务实创新、脚踏实地开展各项后勤工作。始终坚持“以人为本，服务育人”的思想，树立服务意识，提高服务质量，规范后勤管理，为幼儿园的教育教学活动提供有力的后勤保障。现将一学期来的工作情况总结如下： 一、加强日常膳食管理，保障师生饮食安全 膳食工作是幼儿园后勤管理中一项非常重要的工作。严格执行食品卫生管理制度，保健老师每日严格把好食品采购关、验货关、加工关，如实做好食品的台帐登记、验收、索证、出入库、盘点等工作；杜绝了变质、过期的食品入厨房。值日行政每日入厨房监督食品的验收-加工-留样-分餐-用餐等环节，保证每个环节的食品安全。经常督促食堂工作人员严格按照要求规范操作食品加工流程，同时加强厨房工作人员的培训力度，增强食品安全的意识，杜绝因卫生、质量、烹饪问题而引起的不良事故的发生,确保幼儿园本学期无食物中毒事件的发生。 为保障幼儿膳食均衡，我园保健老师严格按照幼儿营养标准认真制定每周带量食谱，力争做到每周食谱不重复，努力做到配餐营养科学化、食谱合理多样化，保证幼儿每日的营养量达标。为提高炊事员烹饪技术，还组织厨房人员学习尝试新菜肴、新点心的制作，努力为幼儿制作色、香、味俱全的饭菜，保障每位孩子吃好、吃饱，做到让就家长放心。 每月月底定期召开膳食委员会，共同探讨幼儿的伙食和用餐情况，广泛听取教师代表、家长代