智者养生之饮食起居PPT.ppt

13 核桃：不饱和脂肪酸降低胆固醇 伙伴食物：杏仁、开心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、夏威夷果、榛果。 建议：一星期吃5次，每次约25～30克。 核桃等坚果富含有益健康的omega-3不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少心脏疾病的风险。 研究也发现，常吃坚果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其它许多慢性疾病的风险比较低。 坚果中的大量维生素E，也有益脑部健康。 需要注意的是，坚果的热量相当高，不宜过量摄取；请记得「替代」这个关键概念：用坚果来代替其它饱和脂肪酸，例如起司、奶油。 14 酸乳：有益菌强化免疫系统 建议：每天两杯酸乳提供许多有益健康的物质，例如活菌、蛋白质、钙质和维生素B群，发挥的功效包括防癌（特别是结肠癌）、降低胆固醇及血压、缓解异位性皮肤炎及乳糖不耐症，及抑制有害的细菌等等。 肠胃道是500种以上细菌的温床，它们有好有坏，益菌可以帮助碳水化合物新陈代谢、合成胺基酸及维生素K等。 酸乳是益菌的来源，这些益菌有益消化道的健康，进而强化免疫系统。 研究显示：食用含有活菌的酸乳后，肠道及腔道内常见的致病细菌---金黄色葡萄球菌会减少。 这是酸乳刺激免疫系统的明显征兆，肠胃道和上呼吸道的免疫系统之间出现了有益健康的传导。 购买酸乳的时候， 请注意下列事项：＊低脂或脱脂酸乳较好。 ＊不含人工色素。＊富含活菌，种类愈多愈好。 · · · 一.油炸类食品(油炸淀粉) 1.导致心血管疾病元凶 2.含致癌物质 3.破坏维生素,使蛋白质变性 三.加工类肉食品 (肉干,肉松,香肠等) 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐 2含大量防腐剂(加重肝脏负担) 五.汽水可乐类食品 1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙 2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐 七.罐头类食品(包括鱼肉类水果类) 1.破坏维生素,使蛋白质变性 2.热量过多,没有营养 九.冷冻甜品类食品 (冰淇淋,冰棒和各种雪糕) 1.含奶油易引起肥胖 二.腌制类食品 1.导致高血压,肾负担加重,导致鼻咽癌 2.影响黏膜系统(对肠胃有害) 3.容易得溃疡和发炎 四.饼干类食品 1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2.严重破坏维生素 3.热量过多,营养成分低 六.方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1.盐分过高,含防腐剂,香精(损肝) 2.只有热量,没有营养 八.话梅蜜饯类食品(果脯) 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐 2.盐分过高,含防腐剂,香精 十.烧烤类食品 1.含大量”三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) 2.一只烤鸡腿=60只烟毒性 3,导致蛋白质炭化变性(加重肾脏,肝脏负担 十大垃圾食品 忌 养---清、润、护、理、赏 世间之宝贵是生命 生命之宝贵是健康 健康之可贵是养生 顺其自然 因天之序 重点:控制自己 改变不良生活习惯 古今: 出之以车 入之以辇 肥肉厚酒 烂肠之食 务以相强 怒---怒则气上 气上则吐 喜---耗散其真 散其真阳 养生之四难---嵇康 岐伯 雷公 其一 名利不灭 其二 喜怒不除 其三 声色不节 其四 滋味不去 其五 神虑转发 多思则神怠 多念则神散 多欲则损志 多事则形疲 多语则气争 多怒则百脉不通 多恶则燋煎无欢 春养-生发之机 春养-生发之机 春三月---立春 雨水 惊蛰 春分 清明 谷雨 气---气机 神明 此为发陈 天地俱生 万物以荣 夜卧早起 广步与庭 披发缓行 以使志生 春病下于冬藏上于夏长 中医养生的核心---养心志 女子伤春 男子伤秋---诗经 （例：生存之道 解心灵之病） 春季养生 生而误杀 予而误夺 赏而误罚 此春之应 养生之道也 逆之则伤肝 夏为寒变 奉长者少 -----