冷饮店创业的计划书.docVIP

2013 ~2014学年第 2 学期 《创新与创业》课程期末大型作业 系 别： 经贸管理学院 题 目： 伊泽冷饮吧项目创业计划书 团队名称： 伊泽冷饮吧 成员1：班级 物流123 学号1207153121 姓名 王奎理 成绩 成员2：班级 物流123学号 1207153120姓名 张勇 成绩 成员3：班级 物流123 学号 1207153109姓名 王杰 成绩 成员4：班级 物流123 学号 1207153114姓名 赵磊 成绩 成员5：班级物流123 学号1207153124 姓名 陈双逸 成绩 伊泽冷饮吧项目创业计划书 团队成员：王奎理 王杰 张勇 陈双逸 赵磊 2014年 6 月 1日 目录 《创新与创业》课程期末大型作业 1 伊泽冷饮吧项目创业计划书 2 目录 2 摘 要 3 第二章 企业战略 4 （1）环境分析: 4 （2）SWOT综合分析 4 第三章 市场预测 4 第四章 营销策略 5 1.地址选择： 5 2.内结构及功能 ： 5 3.促销计划： 5 4.价格决策： 5 第五章 制造计划 6 1.设备： 6 2.质量控制： 6 3.新产品投产： 6 第六章 财务规划 6 1.投资 6 2、经营预测 6 第七章 经营管理 7 1.客户管理 7 2.团队建设 7 第八章 风险管理 7 1.风险预测： 7 2.风险分析： 7 3.风险防范： 7 团队打分表 8 《创新与创业》期末作品评分表 9 摘 要 根据现在的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食 品不仅种类越来越多。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的伊泽冷饮吧应运而生了。 第一章 项目产品介绍 在现在的环境中，越来越多的年轻人追求着时尚，无论是在饮食还是穿着，我们伊泽冷饮店是根据现在的冷饮行情而来的，我们店的主要经营是各类的刨冰，冰冻奶昔，冰冻酸奶等等产品，根据我们的调查，现在不管是在夏天还是在冬天，基本是一年四季都有人会去吃冷饮，我们觉得这样的话会很有市场，适合的人群也特别多。在我们店中，我们定时推出一些套餐，因为现在的饮食已经不能局限为口感了，也必须注重营养。根据我们的观察，比如一些草莓冷饮加上酸奶什么的，既可以提高口感，又可以增加一些营养，比如增加维生素等等！在我们的大力推广下，我们的营养冷饮套餐肯定会有很多的市场，很好的前景。会使我们伊泽冷饮店闻名全国！ 第二章 企业战略 （1）环境分析: 除了耳熟能详的可口了、娃哈哈、伊利饮料和 冷饮外，在现场制售的还有快乐柠檬、都可、街客、８５度Ｃ等，而在冰淇淋中则有哈根达斯、ＤＱ、酷圣石等，由常州市食品药品监督管理所负责、常州市饮料行业协会等参与的《食品零售业现场制售卫生基本要求》（地方标准）已经实施，使该行业的健康发展有章可循，目前我们主要的市场是在常州大学城武进校区这边，因此根据我们的调查，在学校这边的话专门销售冷饮的店是很少很少的，大概不超过五家，而且推出的产品和我们店相比，我们也是有很大的优势。 （2）SWOT综合分析 S（优势）：冷饮是年轻人喜欢的食品，尤其是大学生，消费市场巨大，而且 就在你的身边，充满个性化、时尚化的冷饮食品，令人们留恋往返。 W（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。 O（机会）：冷饮市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。 T（威胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。 第三章 市场预测 随着时代的发展，生活水平的提高，人均收入也提高了很多。根据常州地区的发展规律，人均收入超过三四千块，将迎来消费的三个浪潮：首先是旅游热。在人们的温饱问题解决后，人们产生了走出去看看外面世界的想法，于是演绎了一个个旅游黄金周的火爆场面；第二个是购房热，看完了外面的世界还是得回到家里，于是人们想改善一下自己的住房，由此导致了房价节节盘高；第三个是饮食，口袋里有钱了，人们招待客人、朋友聚会不再在家里忙活了，而是到饭店撮一顿。但是随着大鱼大肉吃的时间长了，人们又吃腻了，于是我们现在进入了后饮食时代。后饮食时代的显著特点就是：“饮”，不再局限在饮水上，还要喝点酒，喝点冷饮，喝点咖啡。“食”上逐渐趋于清淡、清口。饮食文化上更加休闲、更加随意，