哈密瓜栽培的技术.doc

哈密瓜的栽培技术 海南省通什农业学校 盛达声 一、哈密瓜的种类及特性概述哈密瓜古称甜瓜、甘瓜，维吾尔语称库洪。个大肉厚，质细汁多，甘甜可口，品质优良。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜，新疆除少数高寒地带之外，大部分地区均产哈密瓜，它是新疆引以为豪的特产，是维吾尔族农民世代辛勤培育的别具风味的瓜中珍品。最好的哈密瓜并不产在哈密，而产在鄯善的东湖，素有新疆甜瓜甲天下，东湖甜瓜甲新疆之说。它因哈密王作为贡品而得名。除鲜食外，可加工成瓜干、瓜脯、瓜酱和汁等。早在元、明时期，哈密瓜已广为种植。元初李志常在《长春真人西游记》赞道：甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。现在，新疆每年种植哈密瓜四十万亩左右，年产鲜瓜四十万吨以上。 主要品种哈密瓜其品种达100多个，形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等到多种；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有网纹、光皮两种；色泽有绿、黄白等到，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等。哈密瓜较为名贵的品种有五十多个。东湖瓜网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香；黑眉毛外形椭园，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女秀眉，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香气袭人，甘甜爽口?红心脆，色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散；黄蛋子皮色金黄，形园个小，肉如羊脂，