养牛学绪论幻灯片.pptVIP

养牛与牛病防治 授课人：刘宏 绪论 发展养牛业的重要意义 我国养牛业生产现状及存在问题 国外养牛业现状及发展趋势 我国养牛业发展对策 ?知识要点 一 发展养牛业的重要意义 牛是一种多用途的家畜，既能产奶、产肉，又可给农业生产提供动力和优质粪肥。牛皮及其副产品是轻工业和出口贸易的重要物质。世界上畜牧业发达的国家，都十分重视养牛业的发展。我国是养牛大国，牛的饲养量居世界第一位。 牛能充分利用各种青粗饲料和农副产品，发展养牛业，利用作物秸秆，过腹还田，不但具有十分显著的经济效益，而且还具有良好的社会效益和生态效益。 大力发展养牛业，可以迅速提高我国畜牧业产值占农业产值的比例。目前，我国畜牧业占农业总产值的比例为32％左右，养牛业占畜牧业产值的比例为5％～8％；发达国家畜牧业一般占农业总产值的50％以上，养牛业占畜牧业的60％。 1、提供优质的奶、肉食品 牛奶被誉为“最接近完善的食品”，营养价值极高。一头中等产奶量的奶牛平均年单产4000～6000kg，最高个体产量可达25.3T。一头奶牛年产奶4545kg，所提供的蛋白质相当于一头568kg的肉牛或5头90kg的猪所能提供的蛋白质。 在良好的饲养条件下，肉牛育肥到一岁半，体重就可达到500kg左右，且肉质鲜美，营养丰富，含CP20％，ＣＦ9%，瘦肉多、脂肪少，粗蛋白中含有人体营