园艺作物产期调节幻灯片.pptVIP

园艺作物产期调节概述 ;教学目的和要求;教学重点和难点;拟讲授的作物;考试及成绩计算方式;本节内容;1. 产期调节的必要性和目标 ;主要果树和蔬菜的产量 (万吨，2001-2003年平均 ) ;产期调节可调节市场供应;主要水果、（蔬菜、花卉）的产期？ 大部分主栽水果如荔枝龙眼等产期集中于夏季，柑桔类产期集中于冬季。 产期集中导致价格下跌，果农收益降低。相反，冬春季消费者付出相对较多，导致供需错位。 ;北半球荔枝，出产于5-8月，约200万吨，占全球产量的98%。 如果全部销售鲜果的话，在120天内，平均每天须销售1.7万吨。 成熟期短导致果品高度集中上市，季节性供大于求。按现有面积规模，如单产提高一倍、总产翻番时，销售压力将更大。 因此，荔枝是目前所有水果中年际间波动最大的一种，比如糯米糍，小年售价可达到50元/公斤甚至更高，而大年售价不足10元/公斤。 ;花卉不同月份间的价格波动很大;产期调节可减轻天气对品质的不利影响;产期调节的目标;2. 产期调节的概念;产 地 -纬度＋海拔;高接梨;;品 种;;种植期;;;栽培技术;光周期处理调节菊花花期;设施栽培;;;用作观赏的部分花卉或果树需要经过光周期（菊花等）、温周期（莴苣、萝卜、草莓等）或水分胁迫（盆栽柑橘类等）处理后才能开花或产生食用器官。蔬菜和花卉一般通过不同产地和调整种植期来实现产期调节。 实践中考虑进行产期调节的主要是果树和花卉。 ;;;;;试管内开花;3. 实现产期调节的主要途径;;桃在广州的开花季节－早春;李子在广州的开花季节－早春;苹果也是难以调控产期的树种， 温带型品种在广州甚至难以成花。;园艺作物生长发育和开花结果习性不同，产期调节技术也各异。 ;部分蔬菜产期调节的产品对象是营养器官。 水果产期调节的产品对象主要是果实。 果实由花器官发育而成，果树之开花结果取决于花芽的诱导与分化形成。因此影响花芽分化的因素是实现产期调节的主要影响因素。 花芽诱导受营养状况、激素等内在因素影响，也受外在因素如温度、日照、雨量、植物生长调节剂等左右。;果树花芽分化习性-落叶果树;果树花芽分化习性-常绿果树;温带和亚热带果树对日照、温度、降水等环境因子反应敏锐，开花时期相对固定。荔枝、龙眼、枇杷等产期调节较困难的亚热带果树，也能利用南北部气温的差异与品种熟期特性，使果实成熟期提前或延后。 热带果树一年可连续或间歇性开花结果多次。番石榴、杨桃、莲雾等热带果树，利用断根、浸水、修剪、干旱、遮阳等措施，几乎一年四季均可生产。 ;花芽分化机理及主要学说－成花调控的基础;内源激素平衡说;基因启动学说;实现产期调节的主要途径 -3.1 利用地域因素（纬度、海拔、小气候）;;;海口、广州和福州的气温(1971~2000年平均值) ;如果区域规划得好的话，我国多种作物（包括果树、蔬菜和花卉）均可利用地域因素实现产期调节和产期互补。;实现产期调节的主要途径 -3.2 利用品种因素;中国各地区荔枝成熟期 ;实现产期调节的主要途径 -3.3 物理、化学调控技术;;火龙果产期调节;;;;实现产期调节的主要途径 -3.4 利用设施栽培条件;4 产期调节的主要问题 ;4.1 处理好反季节生产与正造生产的关系;产期调节必须以该作物的气候适应性作为调控的基础。 比如亚热带果树龙眼，在泰国清迈基本可做到周年生产，而在台湾、福建、广东的亚热带气候地区，进??产期调节就不很成功。 表现为：成花不整齐，花期和果期分散；高温期或低温期开花的受精不良，胚不发育，导致果实不发育。 原因是，在亚热带地区，低温是压倒一切的诱导成花的因素，冬季之后的成花总是要强过其他任何季节。为了反季节成花，就必须抑制正造成花，可能导致生理上的紊乱。;4.2 效益好坏取决于整个产区产期 分布是否合理;4.3 产期调节必须辅以高水平的常规管理， 生产高质量商品;4.4 产期调节后的逆境影响;;;叶缘黄化;印度枣果实冷害：广州;4.5 季节性消费习惯