长沙熟食品营销策划.docVIP

前 言 由于消费者的需求以及较大的利润空间，使得越来越多的企业进入熟食品市场。近几年，湖南熟食品行业发展迅速，特别是卤制品市场。我们组选择长沙食品红有限公司作为此次营销策划的对象。长沙食品红有限公司成立于2005年,公司主营产品是卤制产品，公司产品在湖南各大中小型超市都能看到。公司的产品质量稳定,口感好。公司有现代化的加工基地,并拥有一支年轻化的市场营销队伍。我们组在对卤制品市场进行调研之后，通过分析调查结果，对该公司所要实施的营销战略、采取的营销策略以及公司要达到的战略目标进行合理策划。同时对整个策划如何实施提出控制与管理的措施。 一、营销环境 （一）卤制品的市场概况 由于消费者的需求以及较大的利润空间使得越来越多的企业进入卤制品市场。目前，湖南卤制品市场上的产品品牌主要有“步步为赢”、“简四毛”、“绝味”、“周黑鸭”等。但是由于卤制品市场还不够完善，所以市场上的企业大部分是中小型企业并且集中于产品的生产、加工环节。很多企业忽视了产品的市场营销，因此，卤制品市场还没有实力较强的领导者，很多企业都有发展的空间。 （二）社会环境概况 湖南地区居民的饮食特点是：用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重鲜香、酸辣、软嫩，烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。因此在湖南有很多各式各样的小吃店，饮食——娱乐为一体的休闲场所。这些为熟食品企业提供了机会，企业可以通