台灣稻作之演進與展望资料.pptVIP

台灣稻作之演進與展望 黃文理 嘉義大學農藝系 2013.9.24 ;台灣專家 ;大綱 ;一、前言 ;台灣稻種之由來 1.台灣原住民自南洋帶來(高山稻) 2.明清時期漢人自中國大陸隨身攜帶 來台試種成功者(秈稻) 3.荷蘭人據台期間由東南亞地區引進 之秈稻品種(秈稻) 4.日本人統治台灣時期由日本引進日 本稻品種(稉稻) 5.在台灣選育成功之品種(秈﹑稉稻);一、前言 ;日本據台期間對稻作栽培之影響 ;二、台灣稻米產量;*;台灣主要秈稻品種之演化 ;稻作栽培法之演進 ;四、台灣稻米產銷調節(一) ;台灣稻米產銷調節(二);五、稻米增產方法 ;六、稻米品質改進 ;七、水稻科技研發;多用途新品種 低直鏈澱粉：冷飯不變硬，適宜製作冷藏壽司或加工用，直鏈澱粉含量為5-12％(一般17-23％)，具有適合與其他品種混合之特性。 低蛋白質含量米：特別指易被分解消化的低glutelin含量，腎臟病病人的調養食品?? 有色米：富含機能性物質，Vita B、E及P、Fe、Ca含量豊富。 巨大胚：胚芽為一般品種的3至5倍重量， 富含Vita B，E之外，GABA蓄積量多，適宜作為糙米或發芽米食用。 飼料稻：全株於乳熟期之後可作為青刈或青芻兩用之飼料形態，並具有優良的再生能力。 製酒米：適宜製作清酒或蒸餾米酒之材料。 ;;八、提升稻米消費之對策;提升稻米消費之對策-1;提升稻米消費之對策-2