微信营销在餐饮行业的应用研究.doc

一、绪 论 （一）研究的背景与意义 1.研究的背景 随着互联网发展的日渐成熟，依托于互联网发展的新兴网络媒体也一批又一批的发展起来。2011年诞生的微信成为继微博之后又一大网络社交平台，并且在短短的两年多时间内，微信用户数已经突破6亿，其中活跃用户数达到3.55亿，这样一个手机即时通讯应用迅速从诞生到风靡不得不引起众多商家的关注。而随着微信用户数的逐渐增多，腾讯也不断更新微信、完善微信，从微信1.0版本升级到5.3版本。作为社交媒体的微博其营销功能的发掘和放大让业内看到看到了自媒体的序幕，但同时营销的缺陷也进一步放大，随着微信的迅速风靡国内，微信的营销功能被开始挖掘，在一定程度上能弥补微博营销带来的不足，由此微信也开启了自媒体时代。 餐饮业作为历史最悠久也是最传统的行业，近年来我们越来越多的在这个领域看到信息化的影子：当网络团购大行其道的时候，脱颖而出的是餐饮商家的百团大战；当微博的兴起并流行的时候，是餐饮商家首先开展了微博营销并获得了不错的战绩；而当微信的风靡兴起时候，部分餐饮商家依旧不落下风的开展微信营销。由此，从近年的发展状况可以看出，信息化在餐饮行业发展中所发挥的作用越来越明显。从国家统计局发布数据看，2013年全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9% ，餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。 虽然目前微信营销已经在很多领域被推广，在一些领域也取得了成功，但它的潜力还没有被完全释放出来，微信营销的未来发展空间十分强大，克服的自身的缺陷和不足，在餐饮行业得到充分的运用，实现利润最大化。目前餐饮行业微信营销遇到的主要问题以及结合各餐饮商家的特点运用微信营销等，都是本文将要探讨的问题。 2.研究的意义 （1）理论意义 微信的出现，带来了移动互联网领域的一场“革命”，前所未有的互动深度和精准推送的特点把互联网新兴媒体推上了一个高峰。微信营销作为网络营销的一个重要分支，伴随着微信媒介的发展而发展，相应的研究丰富了营销学科的内容，促进了营销理论的完善，并对整个营销学科的发展做出了一定的贡献。但是对于微信营销的研究尤其是具体某一方面的研究内容较少，特别是对于餐饮行业的微信营销研究少之又少。笔者希望通过对微信营销的模式结合案例作详细的分析，提出微信营销行之有效的方式，为企业运用微信营销的提供些理论上的依据。因此，餐饮业微信营销具有一定的理论意义。 （2）实践意义 随着市场经济的不断发展，中国的餐饮行业也进入了一个新的阶段，市场竞争越来越大并且竞争形势也不断发生着变化。顺应市场变化趋势，研究并制定正确的对策，对餐饮企业来说是非常重要的。如今众多餐饮企业都在微信上开启了公共账号， 但是鲜有商家能够非常成功的运营微信。与此同时，笔者希望通过对餐饮企业的微信营销现状研究之后，总结出餐饮业微信营销当中存在的问题，并在此基础上提出一些可操作性的建议，将微信营销更好的运用到餐饮企业的网络营销之中，为企业的发展提供一个有效的渠道，由此提升企业的知名度。 （二）文献综述 微信和微博虽然都是在自媒体之路一脉相承，有许多相似点，但它们之间的却各有着自己的特性。微信自2011年底推出，两年多风靡国内外，用户使用人数已经突破6亿，由此可见，市场对微信的认可和接收程度之高。作为移动终端即时通讯工具，国内外都一批又一批的出现，但最终在市场上站稳脚跟的却是屈指可数，而能够与微信想媲美的更是寥寥无几。互联网新兴媒体的兴起到发展，国内外学者对此的研究数不胜数，但对微信营销的研究却是较少，尤其是未以某行业的角度进行深刻的剖析，本文将从餐饮行业的角度深入研究如何有效的进行微信营销，试理清餐饮行业微信营销的主要方法及问题分析。 第一篇有关微信的文章出现于2011-01-25，作者程久龙，发表《微信PK短信 腾讯“挑逗”运营商》，提出腾讯推出手机应用平台免费软件——微信，挑战中国电信运营商最成功的增值业务——短信。在这之后，作者申星发表《微信时代：腾讯争霸之路》，通过微信和米聊、飞信的对比来讲述微信时代的到来。2012年，中国政法大学的陈雅静发表《微信，还能红多久?——以经济学SWOT理论分析信》，从经济学的SWOT理论角度分析微信，对比分析微信自身特点，来探析微信的命运。2013年，江南大学的戚蕾、张莉联合发表《企业微信营销》，针对微信营销的模式及其优缺点、适用范围进行讨论,并对微信营销的特点进行分析，认为企业在进行微信营销时要注意推送信息频率的适度性、内容的可读性、微信客服服务的可亲性以及客户管理系统的科学性。西安交通大学的邱诗雨、吴思、毛秀利三人联合发表《微博与微信营销能力比较与未来预期》，对微博和微信的营销原理进行简单介绍，并通过结合现实中的微博、微信营销案例，分析微博和微信两大社交平台的营销方式、内容、名人效应和服