牡丹的产业化发展.docVIP

6.3产业发展中需要注意的几个问题 牡丹作为花中之王，在国内外有着广泛影响。无论是遗传资源，还是栽培面积与产量，中国均属于世界第一。但从产业化角度来加以观察，我们的牡丹产业并没有摆脱传统的生产模式，离现代化园艺生产还有相当的距离。如果不注意深入研究牡丹产业发展的客观规律，不掌握市场的实际需求，盲目扩大种植面积和生产规模，其结果只能是事倍功半。产业化并不等于规模化！ 实现牡丹从一般商品生产到产业化的转变，需要从根本上转变观念，努力提高生产技术水平，注重产品创新和系列化开发，进一步开拓国内外市场，才能取得较好的效果。 6.3.1对牡丹产业要有一个全面认识 在相当长的时间里，牡丹产业被看作是牡丹的种植业，而种植业当中，又主要是抓苗木生产和有限的以年宵花为主的盆花生产。实际上，牡丹产业完全能做成一个大产业，这个产业应当包括以下几个方面： 一是以苗木生产为主的种植业； 二是以发挥牡丹观赏价值为主的观光旅游业、异地花展业； 三是以开发牡丹深加工产品为主的药品、保健品及食品加工业； 四是以发挥牡丹文化功能为主的牡丹文化产业。 以上几个方面的有机结合应是牡丹产业化的主要内容，主管部门要善于从产业发展的全局来加以规划和引导，才能将牡丹产业做强做大。 从牡丹产业发展的全局看，种植业仍然是整个产业发展的基础，不过，完整的种植业应当包括苗木生产、盆花生产以及切花生产三个方面。如果没有盆花和切花的生产及其开发，那么，牡丹苗木生产比较效益低下的问题就难以解决，牡丹进入千家万户的目标也就难以实现。 牡丹产业的另一个重要增长点将出现在各种牡丹营养保健产品的工业化生产方面。极具开发潜力的牡丹精油、牡丹花粉、牡丹籽油加工业及系列天然营养保健产品的开发，以及有各类产品形成的具有循环经济优势的产业链条的形成，将会使牡丹产业发生一个根本性的变化，乃至对国人的生活质量产业极为深远的影响。 6.3.2牡丹产业发展的优势与制约因素 早在1996年中国牡丹芍药协会兰州年会上，牡丹产业化就提上了议事日程。多年来，产业化过程中有着曲折的变化，特别是2002年前后的盲目发展使整个苗木生产陷入低谷，直到2007年以后才逐渐有所好转。我们应当看到产业发展的优势，也要正确分析产业发展中面临的困难和问题，努力加以克服。 优势在哪里？首先是资源优势。丰富的品种资源是牡丹产业发展的基础和前提。当前，我们的品种已经过千，一是花色、花型和株型等已较为丰富多彩。二是各类品种的适应范围已相当广泛。在中国乃至世界范围内，除极热和极冷的地方外，不少地区都可以种植。近年来，东北寒冷地区牡丹引种育种工作取得重要进展，而湖南中部耐湿热品种的发现，更给生产者增强了信心。三是牡丹群体花期已大为延长。由于品种群间花期有着明显差异，特别是一些远缘杂种花期晚、花期长，如果能够做到合理配置，辅以必要的基础设施，牡丹群体花期可以长达45天。这对各地举办花会来说，是相当有利的。 其次是技术优势。科技发展水平及其支撑力度是牡丹产业化的又一个基础条件。通过近年来的努力，牡丹的花期调控、切花保鲜、盆栽技术研究都已经取得重要进展。综合应用促成栽培和抑制栽培技术，牡丹可以达到四季开花、周年生产。此外，牡丹精油及种籽油的提取和加工工艺也已经积累了一定的经验，有的已经投入工业化生产。 第三是文化优势。作为传统名花，牡丹有着丰富而深厚的文化积淀。而且，这种深厚的文化积淀也是重要的资源。特别是牡丹因生长在不同的地域而有不同的文化特色。如同属中原牡丹品种群，在洛阳的王城公园则显现其王者的高贵；在“种花如种黍粟”的菏泽大田，牡丹便显出一种“平民”的气息；铜陵凤凰山牡丹则有采药村姑的潇洒，并不奢望登上“选美”的奖台；云雾山中的彭州牡丹显出几分神秘，盐城枯枝牡丹则带有几分传奇色彩······这种将牡丹文化作为资源看待的做法，为牡丹的开发创造了广阔空间。 但是，我们应当清醒的看到，产业发展过程中一些深层次的问题还有待下大力气解决。当前整个产业还缺乏既熟悉生产技术与流程，又富有市场开发能力的领军式企业，大多数企业还处于成长与探索过程之中。国家级、省级研究机构各自为战，研究项目与企业结合并不紧密。至于具体的技术层面，需要解决的问题就更多一些，特别是与优良品种相配套的各种栽培技术还很粗放，盆花和切花生产技术亟待进一步完善，大田生产中的重茬问题、病虫害防治问题还很突出，牡丹快速育苗问题急待突破，主要次生代谢产物的深加工技术及市场开发有待进一步提高，产品结构单一、产品链条短的问题需要有较大改进。其中盆栽技术及其周年生产技术的解决应是当务之急。 总的来说，牡丹产业发展要从各地具体情况出发，做到方向明确，定位准确，发挥特长，突出优势，努力创造条件，搞好综合开发。 6.3.3努力开拓国内外市场 （1）国内市场 近十余年的调查结果表明，牡丹已分布除海南以外的中国各省、市、