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急性中毒防治基本知识 概念：化学物质进入人体，在效应部位积累到一定量导致功能或组织损害而出现相应的症状体征，称为中毒。 急性中毒-- 短时间内接触大量毒物可致急性中毒。表现为发病急骤，症状严重，变化迅速，如不及时积极治疗可能危及生命。 慢性中毒--主要由于长时间反复接触小量毒物引起，多见于职业病、环境污染。 2006年4月12日晚，大学城广州中医药大学发生了学生急性群体性胃肠炎事件，怀疑为食物中毒。此次食物中毒共有258名学生及员工入院就诊。经广东省疾控中心经调查和检验确定中毒为肠炎沙门氏菌所致。 学校2005年发生的食物中毒事件中，微生物性食物中毒的中毒人数最多，占学校食物中毒人数的34.2％；化学性和有毒动植物性食物中毒的死亡人数各占总死亡人数的50％，以剧毒鼠药、农药、亚硝酸盐中毒为主；中毒的主要原因包括投毒、误食、有毒化学物质管理不严格。 2006/2007年全国食物中毒情况统计 总计 生物性 化学、农药 有毒动植物 原因不明 起数 1978/506 799 326 442/187 411 中毒人数 31860/13280 17125 2974 5216 6545 死亡人数 209 /258 22 66 98/165 23 2007年学校发生的食物中毒，全年报告一百一十七起，中毒三千七百七十三人，死亡六人。