蔬菜栽培的生物学基础PPT.ppt

第一章 蔬菜栽培的生物学基础;基本概念;第一节 蔬菜植物的分类;一、植物学分类法;1 十字花科(Cruciferae);花椰菜;1 十字花科;豇豆;豌豆;朝鲜蓟;番茄;;5 葫芦科(Cucurbitaceae) ;西葫芦;蛇瓜;不同种类的黄瓜;葫芦科(观赏植物);百合;二、食用器官分类法;三、农业生物学分类法;1、白菜类 包括：大白菜、白菜(小白菜)、菜薹、叶用芥菜 2、甘蓝类 包括：结球甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝、球茎甘蓝 特点：均为十字花科植物，用种子繁 殖，以柔嫩的叶、叶球或花茎为食用部分，多为2年生植物，第1年形成产品器官，第2年抽薹开花。生长期需要湿润季节及冷凉的气候，能耐寒不耐热。 ;3、绿叶菜类 (较杂);西洋芹菜;4、根菜类 代表种类：萝卜、胡萝卜、根用芥菜(大头菜) 特点：均用种子繁殖，不宜移栽。以肥大的肉质直根为食用部分，产品器官在地下形成。均为2年生植物，生长期要求温和的气候和疏松而深厚的??壤。;5、葱蒜类;洋葱;6、茄果类;7、瓜类;8、豆类; 9、薯芋类;山药;10、水生蔬菜;;11、多年生蔬菜 ;香椿;12、食用菌类;13、其它蔬菜类;芽菜