担子菌半知菌教学教材.ppt

第五章 担 子 菌 亚 门（Basidiomycotina）;一 、概述 担子菌属真菌中最高等的。现已记载的有1428属，23000多种。 担子菌包括有害和有益真菌，其中锈菌和黑粉菌以及大型的腐生真菌会引起作物、林木、园林植物病害，造成巨大的经济损失; 另一方面，有许多担子菌对人类是有益的。如许多高等担子菌可与林木或某些植物共生形成菌根，有利于造林和栽培某些植物。; 此外，有许多担子菌是味美和营养丰富的食用菌，如香菇、平菇、竹荪、猴头、木耳、银耳、松茸等。这类担子菌除具有食用价值外，有些还有一定的滋补、药用价值。许多担子菌含有多糖，具有提高人体免疫力、抑制肿瘤等功能，所以目前担子菌已成为筛选抗肿瘤的重要资源。 生活方式：寄生或腐生。 担子菌亚门真菌的共同特征：有性生殖产生担孢子，担孢子产生在担子上，每个担子上一般形成4个担孢子。 担子果：高等担子菌的担子着生在具有高度组织化的结构上形成子实层，这种结构称作担子果。;二、一般形态 （一）营养体 菌丝体很发达，多细胞，有隔膜，一般为桶孔隔膜（锈菌和黑粉菌除外）。可形成菌索。 ;1、同核菌丝体: 一个细胞或一条菌丝的细胞内，只有一种遗传型的细胞核。在栽培上称为初生菌丝或一次菌丝。 2、异核菌丝体:一个细胞或一条菌丝的细胞内，有一个以上不同的细胞核的菌丝。 双核菌丝体: 细胞内含有两个不同交配型的细胞核，是一种特殊的异核菌丝体。在栽培上称为次生菌丝或二次菌丝。;3、初生菌丝（Primary mycelium）：由担孢子萌发形成，初期无隔多核，不久产生隔膜，成为单核有隔菌丝（n）。因此又称为单核菌丝或一次菌丝。一般不会产生子实体。初生菌丝发育形成的菌丝体称为初生菌丝体。 4、次生菌丝（secondary mycelium）：是由两个初生菌丝的细胞联合，进行质配后形成的双核菌丝，是一种单倍双核体，具有单倍双核的菌丝常以锁状联合来增加细胞的个体。次生菌丝里面含有两个核，因此又称为双核菌丝。食用菌菌丝主要的存在形式。只有双核菌丝才能形成子实体，生产上使用的菌种都是双核菌丝。次生菌丝体：由两个初生菌丝体的单核细胞通过原生质体融合发育而成的菌丝体。; 5、三生菌丝（thirdly mycelium）: 是次生菌丝特化而形成的，即双核菌丝体的特化结构。菌丝集结成特殊的子实体（n+n）。 可分为三种：即生殖菌丝：执行生殖功能，产生担子和担孢子；骨架菌丝：起骨干作用，构成子实体的骨架；联络菌丝；联络作用，互相交错将骨干菌丝联络起来，他们均无独立的生存能力，营养全靠次生菌丝供应。三生菌丝的作用是形成高等担子菌的担子果。 ;;锁状联合的过程;; 意义：许多担子菌的双核菌丝细胞分裂时，在靠近隔膜处进行锁状联合，有利于两个细胞分裂成4个细胞后，仍以原来的双核形式存在，有助于双核细胞中来源不同的两个核均匀分配到子细胞中。总之，菌丝双核和锁状联合是担子菌营养体的两个重要特征。 ; （二）无性繁殖 多数担子菌没有无性繁殖阶段。 少数担子菌通过芽殖、菌丝断裂产生分生孢子和节孢子。担孢子和菌丝可芽殖产生分生孢子；菌丝断裂成单细胞片段，这些菌丝片段即节孢子，可以是单核或双核的，取决于它们是从次生菌丝还是初生菌丝产生的。 ; 关于担子，根据其发育阶段可分为3个部分：一是原担子，在其中发生核配；二是变态担子，在其中发生减数分裂；三是小梗，它是位于变态担子和担孢子之间的担子的另一部分。根据担子有无分隔可分为两种类型的担子：无隔担子和有隔担子（有隔担子有隔膜，将担子分为几个细胞，无隔担子无隔膜如筒状或其他形状） 。; （1）无隔担子形成过程：经过锁状联合后，双核菌丝顶端的一个细胞逐渐膨大，两个核经过核配和两次减数分裂产生4个单倍的核，这时担子顶端伸出4个小梗，小梗顶端膨大，4个核通过小梗进入，形成单胞、单核、单倍的担孢子。 ;1; （2）有隔担子 ：冬孢菌纲的担子是由次生菌丝形成冬孢子（厚垣孢子），经休眠后萌发产生担子，担子有纵隔或横隔，经减数分裂后，在担子侧面或顶部产生担孢子。冬孢菌纲真菌的核配和减数分裂不在担子发育的同一部位进行。 一般将担子进行核配的阶段和部位称为冬孢子（又名原担子、下担子）。将担子进行减数分裂的阶段和部位称为先菌丝（又名后担子、上担子）：;先菌丝（后担子、上担子）;; 3、担孢子形成过程 ：担孢子单核、单倍体、外生孢子、4个。担孢子形状多样 ：椭圆形、香肠形、星芒形或多角形等。无色或有色。孢子的形状和色泽如同担孢子表面的斑纹一样，在一些担子菌中是重要的分类特征。;;担孢子的放射 ：