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大豆高产栽培技术 一、发展大豆生产的重要意义 大豆是重要的粮油兼用作物，是具有高营养价值、高生理活性和广泛工业用途的宝贵农业资源，可以说用途十分广泛。首先大豆种子中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及各种生理活性物质，其中蛋白质和脂肪含量占籽粒的60%左右，是人类植物蛋白和脂肪的主要来源。其次，近些年来，随着我国经济的发展，人民生活水平的普遍提高，人们对于油脂和肉食的需求不断扩大，消耗的肉类、奶类、蛋类等也越来越多。大豆及豆饼、豆粕等优质的蛋白饲料的需求迅猛发展，大豆作为饲料的用途也越来越重要。第三个重要作用就是随着科技的发展，大豆的产业加工链也在不断延长，大豆可以作油漆、印刷、油墨、甘油、人造羊毛、人造纤维、塑料、胶剂、电木、照像胶卷、脂肪酸、以及医药工业的维生素鞣酸蛋白的原料，在食品工业中可作代乳粉、人造黄油、奶油等，大豆广泛的应用于轻工、化工、食品、纺织、医药、建材、电子、机械制造等行业。第四大豆在轮作制中占有重要地位，大豆茬具有较好的肥沃性，大豆的病虫害很少危害其他作物，大豆茬的杂草较少，大豆可以促进土地的可持续利用，另外，种植大豆是解决农民就业的重要途径，也是农民增收特别是现金收入的重要来源，从以上可以看出，大豆生产对我国经济发展具有重要意义，发展大豆生产具有其它作物不可替代的重要作用。 二、国内外大豆生产发展概况 近几年，世界大豆生产发展速度很快