2017年酒店部门目标责任书.docVIP

2017年酒店部门目标责任书 一、总则 **大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。**年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。 二、经营考核方案： 1、部门目标：全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据; 2、考核办法：各部门独立核算、独立考核。 3、创新考核：各部门必须率领团队创新，部门经理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。 4、各部门经营管理要求 、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。 、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。 、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。 、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。 、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。 、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。 5、部门经理权力范围 、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限 、员工请假2天以下批假权; 、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限; 、部门员工人事任免建议权; 、赠送宾客酒店产品的权利，且不得超过消费金额的10%; 、其他权限按照酒店相关制度规定。 三、内部管理目标： 1、完善员工标准操作流程体系; 定量分解服务流程，总结出**服务要求