水产微生态制剂的生产及应用().ppt

初始含水量对芽孢产量的影响 初始pH对芽孢产量的影响 Calcium oxide Initial pH Sterilized pH Spores (1010 CFU g-1) 0% 6.74 6.20 10.2 0.5% 8.14 6.75 11.8 1% 8.71 6.92 9.8 1.5% 9.36 7.34 9.3 2% 9.84 7.82 8.0 发酵温度对芽孢产量的影响 固体培养基与发酵条件研究 培养中的芽孢及温度变化曲线 培养48 h菌体显微照片 高密度固体发酵工艺 3、硝化与反硝化细菌 （1）反硝化细菌 反硝化细菌是指能利用硝酸盐、亚硝酸盐进行反硝化作用的一类微生物的总称。 研究者已经报道反硝化细菌的种类很多,大约有50多个属，130多个种。 自然界N循环 反硝化细菌与硝化细菌的作用方式比较 反硝化细菌 硝化细菌 营养方式 异养 自养 生长代时 15～30 分钟 10～20 小时 氧气需求 厌氧 好氧 产物 氮气↑ 硝酸盐 （2）硝化细菌 硝化细菌是一类能降解氨和亚硝酸盐的自养型细菌, 包括亚硝化菌属(Nitrosomonas) 和硝化杆菌属(Nitrobacter) 两个生理亚群，它们归属于一个独立的科—硝化杆菌科。 硝化杆菌科包括九个属,它们分别是：硝化杆菌属(Nitrobacter) 、硝化刺菌属(Nitrospina) 、硝化球菌属(Nitrococcus) 、硝化螺菌属(Nitrospira) 、亚硝化单胞菌属(Nitrosomonas) 、亚硝化螺菌属(Nitrosospira) 、亚硝化球菌属(Nitrosococcus) 、亚硝化叶菌属(Nitrosolobus) 、亚硝化弧菌属(Nitrosovibrio) 。 硝化细菌的特性 (1) 硝化细菌的自养性：硝化细菌是一种专性化能自养菌，能通过硝化作用利用亚硝态氮获得能量，并且以CO2作为唯一的碳源, 是典型的化能无机营养菌。 (2) 生长速度慢：因硝化细菌由自身合成糖类,这一过程需要相当长的时间，平均代时在10h以上。 (3) 好氧生长，O2 是最终的电子受体。 (4) 形态多样：同一生理亚群中的种类，尽管生理学上具有共同性，但细胞形态多种多样，如球形、杆状、螺旋形等。 (5) 革兰氏阴性，无芽孢。 PART COMPANY 微生态制剂在水产养殖中的应用现状及发展前景 孙生 15畜牧神兽1班 水产微生态制剂 微生态制剂是在微生态学理论指导下，从自然界或动物分离、鉴定或通过生物工程技术人工组建的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌或者包含细菌菌体及其代谢产物并作用于环境或动物的生物制剂或活菌制剂。 2008年中华人民共和国允许使用的安全微生物 菌种名 拉丁文名 菌种名 拉丁文名 干酪乳杆菌 Lactobacillus casei 戊糖片球菌 Pediococcus pentosaceus 乳酸乳杆菌 Lactobacillus lactis 两歧双歧杆菌 Bifidobacterium bifidium 植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum 酿酒酵母 Saccharomyces cereviseae 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus 产朊假丝酵母 Candida utilis 粪肠球菌 Streptococcu faecalis 沼泽红假单胞菌 Rhodopseudomonas palustris 屎肠球菌 Streptococcus faecium 枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis 乳酸肠球菌 Streptococcus lactis 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis 乳酸片球菌 Pediococcus acidilactici 保加利亚乳杆菌 Lactobacillus bulgaricus 资料来源：农业部公告1126号（2008） 水产微生态制剂种类 1.光合细菌 2.芽孢杆菌 3.乳酸菌类 4.硝化与反硝化细菌 5.酵母菌 6.蛭弧菌 1、光合细菌 光合细菌（photosymthetic bacteria, 简称PSB）是一大类能进行光合作用的原核生物的总称，分为产氧光合细菌和不产氧光合细菌两大类。产氧光合细菌主要是蓝细菌，或称之为蓝藻和原绿藻，在分类上属于藻类。 这里所说的光合细菌之能在厌氧光照条件下进行不产氧的光合作用的原核生物。分为4个科：红螺菌科、着色菌科、绿菌科和绿曲菌科。主要特征：A 含有光合色素——菌绿素；B 在厌氧、光照条件下进行光合生长，且不产氧。 光合细菌的类群 红螺菌科（即原名紫色非硫细菌）荚膜红假单胞菌(R..capsulata )。 沼