餐厅各岗位规章制度.docVIP

崽儿各岗位规章制度编订：明勇页数：5页NO.0000 楼面管理条例 目的：为了严肃部门各项规章制度，维持本部门营业部门营业运作秩序，更好的执行公平、公正、公开的管理方针，特制定如下规章制度： 考勤制度 1、 上班时间不准时、迟到、早退1—10分钟罚5元/次，10—30分钟罚10元/次，31分钟以上者若上班的扣20元/次，未上班的作旷工处理。 2、 旷工1天扣除3天工资，1个月累积旷工3天或连续旷工3天者当自动离职处理，自动离职者扣除一切工资。 3、 未经同意不得私自换班、调休，违者罚款20元/次，有影响营业运作的加重处罚，重犯者作旷工处理。 4、 严禁电话或托人代请假，违者一律作旷工处理。 员工岗位工作处罚条例 1、 尊重上司、服从管理，对上司安排的工作不可提异议，更不可顶撞和对抗，违者罚30元/次，情节严重者作辞退处理（无论工作安排合理与否，必须先执行后上诉。 2、 任何时间应对客人、上司有礼貌，主动打招呼，如有未做到者罚5元/次；严禁与客人争吵、理论，违者罚30元/次。 3、 工作态度必须尽心尽力任劳任怨，要有团结精神，严格遵守部门的规章制度和要求，违者罚10元/次。 4、 要尊重客人的内在生活习惯，对客人的习惯不可以嘲笑或模仿，违者罚20元/次。 5、 无故不参加部门例会或集体活动者，罚10元/次。 6、 个人的言行举止、谈吐未按照培训标准规范者罚10元/次。 7、 上班期间无精打采、面无表情、没有微笑者罚10元/次。 8、 不按公司要求穿戴制服、工牌或仪容仪表不合格者罚5元/次。 9、 个人卫生不合格（头发散乱、指甲过长、制服不干净等）罚10元/次。 10、 当班时间站立、行走不规范者罚10元/次。 11、 当班时间带私人电话者罚款5元/次。 12、 当班时间服务员必须带工具、笔、酒水单、复写纸、打火机，一项不 到位者罚款10元/次。 13、 当班时间在岗位上遇见客人或上司不打招呼者罚款10元/次。 14、 进房服务时，必须15度询问饮品及酒水，不到位者第一次罚款10元， 第二次不到位者罚款30元。 15、 收房时必须带托盘、抹布、拖把、垃圾斗等工具，一项不到位者第一 次罚款5元，第二次不到位者罚款10元。 16、 收房时，进房第一时间必须关空调、电视，一项不到位者第一次罚款 5元，第二次不到位者罚款10元。 17、 收房时不关电视并看电视者罚款10元/次。 18、 收房时聊天，影响工作效率者第一次罚款10元，第二次罚款15元。 19、房间内必须无尘，无异味，地面干净无赃物，一项不到位者第一次罚款10元，第二次罚款30元。 20、房内台面必须摆放整洁，物品配备齐全，一项不到位者第一次罚 款10元，第二次不到位者罚款30元。 21、 房间内沙发布草必须无污迹，无毛发，铺摆整洁，一项不到位 者第一次罚款10元，第二次不到位者罚款20元。 22、 标准房房间内沙发和茶几必须对齐，圆凳、方凳、沙发中线必须一致， 一项不到位者第一次罚款10元，第二次不到位者罚款20元。 23、 下班交接不清者，工程问题疏忽产报者第一次罚款5元，第二次罚款 10元。 24、 引领客人不到位，中途丢下客人，服务不彻底，罚款10元/次。 25、 在营业期间，应及时巡房，准确清楚本岗位的营业房间状态并及时通 知领班，违者罚款10元/次。 26、 当班时间偷吃公司饮品或生果罚30元/次。 27、 当班时间看报纸、电视、睡觉或打私人电话者罚10元/次。 28、 在房门口东张西望或没事在走廊大声喧哗者罚10元/次。 29、 在公司范围内私自撕毁、移动、涂改会所通知、告示者罚20元/次。 30、 上班期间员工一律不可以穿着工衣外出，如需外出必须经主管批准，违者罚10元/次。 31、 工作马虎从事、玩忽职守，造成严重后果者，除承担责任外并罚50元/次。（视情节严重予以辞退处理）。 32、 员工当班期间用膳时间中、用餐不得超过30分钟，宵夜不得超过20分钟，每超过一分