《旅游景区服务与管理》课程介绍.pptVIP

《旅游景区服务与管理》 课程介绍 课程开设背景与课程培养目标 我省旅游景区产业是一个欣欣向荣的朝阳产业，旅游资源丰富，旅游接待规模大，旅游接待设施齐全，品牌水准高，正成为当前建设蓝色经济区的一个有力助推器，而目前我省景区从业队伍中中专及以下学历的占80%，90%以上的景区经营单位中高级管理人才不具备专业课程知识背景，景区用人单位迫切需要既具有一定理论基础知识，又能突出掌握一定服务技能与业务管理技巧的高素质复合型人才。通过瞄准高等职业教育人才培养精神和景区发展实际状况，立足岗位人才缺口，本教学部门以高等职业教育办学精神和行业岗位需求为重要抓手，关注“职业岗位群”变化，体现“就业为导向”，确定以现代旅游景区职业技术群社会需求为导向的课程建设定位，将课程教学改革与建设方向贴近市场需求，贴近现实办学条件，优化教学计划总体培养目标，将整体人才培养目标锁定在：“能够从事大中型旅游景区的基层与中层服务和管理等实际工作”，从而促成学生从业的职业素质的提升，并进一步把总体目标分解成具体要素目标（包括课程职业道德素质要求、课程知识与能力素质结构要求、课程实务操作技能要求等子目标），避免目标的空洞化，这样既保证学生掌握旅游景区相关基础原理知识，又具备较强职业成长能力。 介绍目录 一、课程设置 二、教学内容 三、教学方法与手段 四、教学队伍 五、实践教学 六、教学效果 七、特色与政策支持 一、课程设置 1.课程定位 自2004年我校设置旅游管理专业，并设立旅游景区培养模块和开设旅游景区课程以来，该门课程一直是该专业的重点课程建设项目之一。它是旅游管理专业的专业核心课程之一。景区服务与管理以景区服务、管理的理念和方法为主要内容，揭示旅游景区业务运作规律并服务于景区服务管理实践。因而，景区服务与管理是旅游管理专业教学内容的重要组成部分。本课程是旅游管理专业职业技术必修课，是《旅游地理学》、《旅游文化》、《旅游景观鉴赏与资源开发》、《导游业务》、《旅游市场营销》等的后续课程，与《饭店管理概论》、《旅行社业务管理》共同构成旅游三大主体企业基本业务课程。 2.课程设计 ◆课程设计时充分体现以职业能力培养为核心 ◆校企合作进行基于工作过程的课程开发设计及共同编写实训教材 ◆完善课程质量控制体系，使之更加科学化 二、教学内容 1.内容选取 《旅游景区服务与管理》课程所选用的教材是由旅游教育出版社出版的高职院校旅游管理专业教材——《旅游景区服务与管理》。本教材由王昆欣主编，体现工学结合，是根据旅游景区管理与开发专业的课程要求编写专业课教材。在教学内容的选取上，遵循“理论够用”的原则，结合专业培养目标及企业用人需求，在总结教学经验的基础上，对教学内容进行了适当的整合。我院旅游管理专业面向全国大部分省区招生，根据以往毕业生的就业意向和就业情况，大部分学生最终均在青岛及半岛地区就业。根据旅游行业的特点和景区中各岗位任职要求，《旅游景区服务与管理》课程安排在第二学期，64学时。围绕专业培养目标，本课程设计了景区发展概况、景区管理理念与方法与景区服务。 2.内容组织 ◆理论教学的组织和安排 《旅游景区服务与管理》课程是一门理论与实践结合较为紧密的课程。根据培养计划及课程性质，本着“理论够用、突出实践”的原则，我们将课程内容整合为三个模块，即景区概述、景区业务管理和景区服务。其中理论学时32学时，实践学时为32学时。这三个模块使课程的基础知识、常规管理和提升管理既层次分明，使学生易于掌握，又层层递进，使学生更有效地达到教学目标知识、素质和能力培养的要求。 ◆实践教学的组织和安排 本课程安排了一定比例的实践内容。我们实践的指导思想是：服务于本专业人才的培养目标，让学生在理论与实践的结合中学有所得，学有所成。实践过程当中，在教师的指导与支持下，充分发挥学生的自主动手能力，课外活动小分队的成立让学生解决了很多实践问题，并在相互竞争、相互合作中得到了共同提高。本课程总计安排了六块实训内容，即旅游景区接待服务、景区解说服务、景区商业服务旅游景区设施维护与管理、环境管理、营销管理和服务质量管理 表1 理论教学内容及课时分配 表2 实践教学内容及课时分配 三、教学方法与手段 1.教学设计 本专业一直与旅游景区保持着密切的联系，《旅游景区服务与管理》课程组在与景区的长期合作中，逐渐摸索出一条工学交替、任务驱动、项目导向、课堂与实习地点一体化的“实景教学”的教学模式，即让理论在实践中丰富和发展，让实践经验总结为校企共享，根据企业用工需求变化及时调整教学内容，科学设计课程