高产奶牛产奶量、乳成分的营养调控及营养代谢病的预防 ——日粮成分及营养代谢病的预防.docVIP

高产奶牛产奶量、乳成分的营养调控及营养代谢病的预防——日粮成分及营养代谢病的预防 日粮成分的来源 ? 2.1?日粮中碳水化合物的数量和类型影响瘤胃微生物的合成、VFA的比例和达到小肠的淀粉量 ? 高谷物的日粮会导致奶牛产奶量上升，乳脂率下降。纤维是影响脂肪率的重要因素，而且纤维颗粒的大小也是影响乳脂率的重要因素。一般推荐，对泌乳牛饲喂纤维至少占日粮干物质的1/3，如果饲喂高精料日粮，必须配合长草，饲草过短可能会造成瘤胃酸中毒等营养代谢病。 2.2 根据饲养标准配合降解蛋白（DIP）和非降解蛋白（UIP）的平衡奶牛日粮 ? 我们必须考虑能量和氨基酸之间的平衡，当氨基酸供应不足时，奶牛产奶量不能挖掘，多余的能量转化为脂肪贮存或氧化，此情况下，补充氨基酸可增加产奶量。在生产中还应注意单一蛋白源不及复合蛋白源的饲料效能，所以在生产中推荐豆粕或棉籽粕和豆粕混合作蛋白质的来源更能促进产奶量。 ? 处于泌乳早期的奶牛，钙是处于负平衡状态的，随着采食量增加，钙摄入量增加，奶牛产后6-8周开始处于正平衡状态。为了避免奶牛泌乳早期严重的钙负平衡，产奶量低下，在生产中，围产前期钙的含量调整到日粮的0.2％，分娩后立即为0.6％，在考虑钙的添加量时一定要注意钙、磷比例。所以在生产中推荐钙、磷比例为1.5-2.01：1。另外、高铁和高硫日粮共同作用抑制铜的吸收，当日粮中钙从0.7％增加到0.95％时，铜的吸收下降，当日粮低钙（0.3％）或高钙日粮（1.3％）时硒的表现消化率下降，所以在生产中提倡高铜、低铁、适量钙、中硒的日粮矿物质水平，这样有利于发挥这几种元素的互作效应，提高产奶量，增加乳成分。 ? 3.饲养方式 高产奶牛存在牛奶的酸度高，有时有酒精阳性奶的出现。采用先进的散栏颈枷、TMR饲养方式可缓解这些现象的发生，粗饲料和精饲料原料一定要多样化，这样可以减少奶牛瘤胃酸中毒的发生率，降低牛奶酸度，提高牛奶品质。 ? 4.奶牛几个主要营养代谢病的预防： 由于营养不合理和饲养管理不当，奶牛（围产期）常发生生产瘫痪、脂肪肝、酮病、瘤胃酸中毒、蹄叶炎、乳房水肿、乳房炎、胎衣不下、皱胃（真胃）移位、乳脂率下降等营养代谢病，危害奶牛健康，影响生产性能，造成巨大经济损失。现仅就生产瘫痪、脂肪肝和酮病的发生机理及其预防措施为例加以阐述，因为这些病与其他代谢病在某种程度上有因果关系，危害也较大。 4.1生产瘫痪 生产瘫痪或称乳热症或产后瘫痪，其主要特征是低血钙，多发生于经产母牛。美国大约有6-7％的奶牛发生生产瘫痪，约有66％的围产期奶牛患有亚急性低血钙，产奶量降低14％，利用年限也缩短3-4年，并继发胎衣不下、酮病、子宫炎和乳房炎。 ? 发生生产瘫痪固然有年龄品种上的原因，但营养上日粮阴-阳离子不平衡，日粮阳离子（Na+、K＋等）过多导致代谢性碱中毒，影响了奶牛对钙的吸收。导致生产瘫痪的营养方面第二个原因是低镁症，低镁也会影响奶牛对钙的吸收。 ? 预防：一方面降低日粮中钾、钠水平，围产期少用或不用含钾高的苜蓿，饲喂含钾低的玉米和玉米青贮料。另一方面，关键是添加阴离子（Cl-、S-等）诱导母牛轻度的酸中毒（酸化日粮）从而增加了机体对钙的吸收。将日粮电解质平衡DCAD值调整到-50－-150mEq/kg日粮干物质，即每千克-50－-150毫克当量，或者使围产期母牛尿液pH值达到6.2-6.8，这样就能有效控制生产瘫痪的发生。采用DCAD概念来预防生产瘫痪，日粮中钙不必受到限制，建议日粮中钙0.7-1.0％水平。 ? 4.2脂肪肝和酮病 ? 分娩时奶牛个体营养目标是体况不肥不瘦，只有这样奶牛才高产、健康、长寿。理想的体膘应是泌乳前期（产后16-100天）为BCS≤2.5分，此期为能量负平衡时期，体况瘦些是正常现象；泌乳中期（产后101-210天）BCS＝3，此期为能量平衡时期，体况应是不肥不瘦；泌乳后期（产后211-停奶）和干奶期为BCS≥3.5，此期为能量正平衡时期。管理水平较高的牛场都坚持定期进行体膘评分，以便提高牛群健康水平和生产性能。 实践证明，临产时过肥和过瘦的母牛都易患脂肪肝和酮病，一般产犊前一周到产后二周先发生脂肪肝，在产犊后2-4周又继发酮病。过瘦的奶牛是由于产奶能量入不敷出，动员体内脂肪造成的；过肥的母牛是由于血液中自然存在的高浓度非酯化脂肪酸，这些非酯化脂肪酸在肝脏被酯化成甘油三酯，并在肝脏蓄积，结果形成酮体。 ? 预防：（1）通过规范的饲养管理和日粮营养调控保证分娩时母牛体况良好状态，BCS3.5～4。（2）围产期在饲料中添加尼克酸可以降低血液的酮体含量。（3）对于过肥或过瘦的奶牛在产前7天和产后7天内静脉注射葡萄糖。 ? Genetic Algorithm(遗传算法)饲料配方软件是一种通过模拟自然进化过程搜索最优解的方法，它最初由美国Michiga