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为什么巧克力和牛奶不能一起吃296
十万个为什么flash动画系列之 为什么巧克力和牛奶不能一起吃？ 随着人们的物质生活水平的逐步提高，牛奶和巧克力成了人们非常喜爱的食品。有人认为牛奶和巧克力都是营养品，一起吃肯定会更有益。事实上，这是一种非常不科学的吃法，牛奶和巧克力一起吃对人的身体有害无益，这是因为牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力被称为能源食品，如果一起吃，牛奶中的钙和巧克力中所含的草酸结合形成不溶的草酸钙，人体不但无法吸收，还会出现一些不良症状，如头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育慢等现象。 * 据苏格兰和意大利的研究人员对１２名志愿者进行的实验发现，每吃１００克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加２０％，而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用２００毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。因为巧克力主要在服食后的４个小时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶 以下网址可以看到动画 /play.html?v=8ZXZWam9luB 更多动画 牛奶与巧克力均属高热量营养食品，但如混吃，则无益。牛奶中含较丰富的钙质，它与巧克力中的草酸相遇，易形成难溶的草酸钙。长期混食牛奶和巧克力，可使头发干枯、无光泽，而且易出现腹泻、尿结石症等；婴幼儿可出现生长发育缓慢、缺钙性佝偻病、智力下降等。因此，牛奶与巧克力宜分开吃.牛奶含有丰富的钙和蛋白质,巧克力中含有草酸,一同吃钙和草酸会形成不容于水的沉淀物--草酸钙,人体无法吸收,时间长了,还会出现头发干枯,腹泻,缺钙等现象. *
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