XX酒店工作手册.doc

和瑞风尚酒店工作手册 ?目录 第一部分??酒店简介………………………………………… 第二部分??酒店管理手册…………………………………… 第一章??酒店人事制度 ………………………………………. 第二章??酒店行政制度………………………………………… 第三章??酒店财务制度………………………………………… 第四章??酒店各部门岗位职责及操作流程 第一节????办公室 一??总经理岗位职责…………………………………………… 二??出纳员岗位职责…………………………………………… 三??库管岗位职责……………………………………………… 四??档案管理制度……………………………………………… 五??管理人员考勤制度………………………………………… 六??消防预案…………………………………………………… 第二节????前厅 一??前厅经理岗位职责………………………………………… 二??前台接待及收银员岗位职责……………………………… 三??前台接待及收银员操作流程……………………………… 第三节????客房部 一??客房部经理岗位职责……………………………………… 二??客房部经理操作流程……………………………………… 三??客房中心工作人员岗位职责……………………………… 四??客房中心工作人员操作流程……………………………… 五??客房服务员岗位职责……………………………………… 六??客房服务员操作流程……………………………………… 七??PA岗位职责………………………………………………… 八??PA操作流程………………………………………………… 第四节????茶 坊 一??茶坊主管岗位职责………………………………………… 二??茶坊主管操作流程………………………………………… 三??茶坊收银员岗位职责……………………………………… 四??茶坊收银员操作流程……………………………………… 五??茶坊服务员岗位职责及操作流程………………………… 第五节???工程保安部 一??工程保安部主管岗位职责………………………………… 二??工程部岗位职责…………………………………………… 三??保安岗位职责……………………………………………… ? ? 和瑞风尚酒店是按四星级标准兴建的一家综合性酒店，也是泸州唯一一家花园式酒店。酒店位于泸州西南商贸城西北角1区3楼，占地面积1万多平方米，地处于泸州市的繁华黄金地段，地理位置优越，交通便利。 酒店设施齐全，装修典雅，融欧式古典园林风格和现代设计风格为一体，别俱一格。酒店拥有多种类型的客房共158套，大型宴会厅，餐饮中心、咖啡厅及多功能厅，大小会议室等。为满足宾客的多层次需求，还设露天草坪（草坪婚礼场地）?、按摩保健中心、棋牌等服务，项目配套齐全。 酒店以“宾客至上，服务第一”为经营宗旨，采用了科学的经营机制和管理方法，不断追求卓越，得到了社会的认可。无论商务、宴会、休闲、娱乐，都是您的理想之选。 和瑞风尚酒店，营造温馨每一刻。 第一章???人事管理制度 本酒店人事管理实行二级管理和三层服务制度。本酒店人事管理的日常工作由行政主管负责组织实施。 一、招聘 （一）部门经理级——由酒店总经理批准。 （二）行管人员、特殊技术岗位——由部门经理提请报总经理批准。 （三）服务员——由部门经理审核报总经理批准。 （四）全体员工须持有健康证上岗（无健康证人员，由酒店统一安排办理，费用自理，健康证由酒店代为保管，正常办理离职手续后，酒店将退还）。员工工作满一年后，体检费由酒店承担。 二、员工入职 （一）新员工应持个人身份证、学历证明、健康证等相关证书到酒店行政主管处办理入职手续。 （二）新员工到接收部门有3－5天的试岗期。试岗合格后方能上岗。 三、员工转正 （一）新进员工试用期为一至三个月，试用期间发试用期工资，试用期员工离职需提前7天书面离职申请，经部门经理同意后方可办理离职手续。 （二）试用期满由本人填写《员工转正申请表》，由部门经理签字确认报总经理批准后交办公室备案。 四、员工升降职、调整岗位 （一）升降职：由部门提出意见，总经理决定。 五、员工辞职 （一）员工试用期要求辞职，应提前书面申请；转正后要求辞职，须提前30天提出辞职申请并填写《辞职申请书》，部门经理签署意见后报办公室。 （二）员工在未办理离职手续前，必须坚守岗位，照常上班，否则按《员工手册》有关条款处理。 （三）经酒店送外培训的员工，在合同期内辞职，必须赔偿相应培训费和赔偿相关经济损失。 （四）办公室做好员工离店的记录。 附：送外培训员工在培训前与酒店签定相关协议。 六、员工辞退 （一）因酒店业务情况或管理方针有变而产生冗员及员工工作不能胜任而又无法另作安排者，酒店有权予以解雇。 （二）员工因违反酒店规章制度，经教育或警告无效，酒店可以