[农林牧渔]家畜育种学01.ppt

第一章 育种学预备知识 第一部分 家畜的起源与驯化 第二部分 主要畜禽品种 第三部分 育种的数量遗传学基础 第四部分 家畜的主要性状 第一部分 家畜的起源与驯化 说明：本部分内容主要讲述家畜的起源和驯化过程，以及由此而产生的身体变异。 以自学为主，请掌握如下问题： 1．家畜的概念; 2．家畜的特点; 3．几种常见家畜在动物分类学中的地位 ; 4．动物驯化的历史 ; 5．了解几种常见家畜的野祖 ; 6．动物在驯化过程中的变异 定 义 家畜 (farm animal; farm livestock; livestock; domestic animal ; stock;) 饲养：raising; rear; feeding; 家畜： 参考：人类社会生产力发展到一定阶段新生儿湿疹后，由野生动物驯化而来、依赖于人类而生存繁衍、群体规模足够大、有较高经济价值的家养动物称为家畜。 广义——脊椎动物（未驯化的称为驯养动物——特种养殖动物或特种经济动物） ； 狭义——哺乳动物（鸟纲的称为家禽； 蜜蜂、桑蚕称为养殖业） 家畜的特点 A、人类劳动的成果——人类对野生动物进行驯养和驯化 B、家畜对人的依赖性——家畜对人类的养育环境有良好的适应能力，对人工养殖条件有强烈的依存性，离开了人类提供生存环境（饲养管理条件）就丧失特定的经济性能。 C、具有较高的经济价值； D、群体数量足够多； E、在遗传品质上具有品种或品系的区别 家畜在生物分类学中的地位 注意常见家畜间的种属差异 常见的家畜在动物界中属于： 脊索动物门，脊椎动物亚门 猪： 哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属 黄牛：哺乳纲、偶蹄目、牛科、牛属 水牛：哺乳纲、偶蹄目、牛科、水牛属 绵羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、绵羊属 山羊：哺乳纲、偶蹄目、牛科、山羊属 鸡： 鸟纲、鸡形目、稚科、原鸡属 鸭： 鸟纲、雁形目、鸭科、鸭属 鹅： 鸟纲、雁形目、鸭科、雁属 动物驯化的历史 野生动物驯化成家畜大致经历了两个阶段： 驯养 指人类对野生动物的饲养：捕猎的食物多，一时吃不完，便利用等把活体留养起来以备后用。 驯化 指人类在野生动物驯养过程中，经过长期饲养、选择和培育，使动物的体型外貌、生活习性、生产性能等发生根本性变化（遗传基础发生改变），完全丧失野性而依赖于人类生存繁衍的过程。 简言之，将野生动物驯养成家畜的过程叫驯化。 家畜驯化的顺序： 常见家畜的野祖 根据比较解剖学、考古学和分子遗传学等学科的知识，寻找每种家畜的祖先，有些家畜的祖先至今尚无定论，或仅仅是一种推测。 猪： 野猪（亚洲野猪和欧洲野猪） 黄牛：原牛（长头原牛、短角原牛、大额原牛、短面原牛） 水牛：野水牛（印度水牛） 绵羊：亚洲摩弗伦羊、羱羊 山羊：角gu羊，gu羊，塔尔羊 鸡： 原鸡（红色原鸡、灰、黑、绿；锡兰原鸡） 鸭： 绿头野鸭、斑嘴鸭 鹅： 鸿雁，灰雁 动物在驯化过程中的变异 两大特点： 向更加依赖人类、更加适应人类需要的方向发展； 向多类型化、产品多样化方向发展。 主要变化： 神经系统的变化 野性十足变成温顺而反应迟钝 体重、体尺的变化 因人类的选择方向不同而异 骨骼的变化 骨骼变得较细致、松软 皮、毛和肌肉的变化 利用价值最大，其变化也最大 内部器官的变化 如乳牛的消化、泌乳器官 生殖机能的变化 生殖机能逐渐增强 其它方面的变化 早熟性、饲料利用能力、肥育性能等 第二部分 主要畜禽品种 本部分主要介绍“种”“品种”“品系”的概念；品种应具备的条件；品种的分类以及常见的畜禽品种。 第一节 基本概念 第二节 品种应具备的条件 第三节 品种的分类 第四节 常见畜禽品种 第一节 基本概念 种（species） 是分类学的概念，指具有一定形态、生理特征和自然分布区域的生物类群，是生物分类系统的基本单位。一个种群内的个体一般不与其它种群内的个体交配，即使交配，所生后代也无生殖能力。 种内会形成亚种或变种 品种（breed） 是畜牧学的概念，指具有特定生物学特性、主要性状的遗传性相对一致和稳定、有较高经济价值的家畜类群。品种提供的产品比较符合人类的要求，是人工选择的结果。 一个品种可能由多个品系构成 品系（strain、line） 品种中因迁移、引种、隔离等形成区域性亚品种，或因培育目的不同所形成的具有一定专门特点的亚品种。 品系是品种的一种结构形式 第二节 品种应具备的条件 （一）具有相同的来源 （二）具有相似的性状和适应性 （三）具有遗传稳定性和高种用价值 （四）具有一定的结构 一个品种应由若干各具特点的品系或类群构成。构成新生儿湿疹品种的类型主要有： 1．地方类型 2．育种场类型 3．品系与品族 （五）足够的