预防冠心病 “吃好”很重要.docVIP

预防冠心病 “吃好”很重要 　　 　　自打因为冠心病心绞痛住了一次院之后，金师傅老是跟别人谈起这段脚踩“鬼门关”的经历。沮丧之余，他也开始关注冠心病防治的相关知识。这不，还真让他发现了很多以前不了解的误区，以及如何做才能提高体质、缓解病情。 　　冠心病，除了心绞痛还有啥表现？ 　　心绞痛是冠心病患者非常典型、且相对严重的症状表现。不过，冠心病可不止这一种表?F。除了“心绞痛型”冠心病，还有病变较轻、没有明显疼痛症状的“隐匿型”冠心病;心肌严重、持续性缺血引起的“心肌梗死型”冠心病;心肌长期供血不足导致心肌萎缩、纤维化的“心力衰竭型”冠心病。此外，还有冠状动脉剧烈痉挛，导致心肌急性缺血、严重心律失常或心脏骤停的“猝死型”冠心病。所以说，即便目前没有典型的“心绞痛”表现，也要坚持定期体检，以便提早发现问题，杜绝隐患！ 　　我们为啥会得冠心病？ 　　确诊冠心病需要结合症状表现和心电图、动态心电图、颈动脉超声、运动平板试验、冠状动脉造影等一系列实验室检查项目的结果。 　　像金师傅一样，很多人在确诊冠心病之后才开始反思，是哪些原因让我得上冠心病？冠心病的发病因素大致分为两个方面。一是遗传基因的缺陷，二是生活方式和环境因素的影响。遗传基因无法改变，但健康的生活方式和饮食结构却能有效降低冠心病的发生风险。 　　您不妨对照以下生活方式和饮食习惯，看看自己是不是属于易患冠心病的“高危人群”。 　　1.烟不离手，酒不离口 　　抽烟、酗酒是非常明确的冠心病致病危险因素。吸烟会损伤心血管内皮，并促进血管内壁的斑块形成，加重冠状动脉的硬化，直接影响心脏正常血液循环。长期过量饮酒会造成血压持续升高，过高的血压使血管内皮进一步损伤，加重破损部位斑块形成。 　　2.吃饭只爱高脂肪 　　不少朋友偏爱高脂肪的肉食，以及重口味的油炸、麻辣食品。总觉得要是吃不到高脂、高盐的“美食”，“活着”也没什么劲！然而反过来想想，如果因为不良饮食习惯而患上冠心病，直接威胁“活着”这个前提，那么享受“美食”又从何谈起呢？ 　　日常饮食当中，脂肪摄入过多，以及脂肪摄入比例不合理，是引发冠心病的重要因素。过量脂肪，尤其是饱和脂肪，将导致胆固醇沉积在心血管内皮细胞下形成斑块，造成血管狭窄，引发心肌缺血、心绞痛、心肌梗死等一系列症状。 　　3.苹果体型，“三高”老病号 　　“中心胖、四肢瘦”的“苹果型”肥胖身材意味着内脏脂肪过高，这不仅影响咱们的外形，还直接将您划入了高血压、糖尿病、高血脂和冠心病的“高危人群”范畴。如果您是“三高”老病号，就更要小心冠心病找上您！高血压、糖尿病会加剧心血管内皮的持续损伤，高血脂将促进血管内皮下脂质斑块沉积和不断恶化，最终发展为动脉粥样硬化。 　　预防为主，必须“吃好” 　　冠心病一旦发作尽管非常可怕，但说到底还是可防、可治的慢性病。膳食结构调整就是预防冠心病和缓解病情极其重要的一项工作。 　　1.脂肪摄入比例是关键 　　预防冠心病的饮食方案中，非常重要的一个原则就是减少脂肪摄入总量，并合理安排不同种类脂肪的摄入比例。 　　第一，要避免过量摄入油炸食物、脂肪含量过高的动物肉。如油条、油饼、油炸肉、五花肉、动物脑、糕饼点心等。 　　其次，要控制好胆固醇的摄入量。推荐每天胆固醇摄入量在300毫克以下。但也不必因噎废食，将胆固醇视作“大敌”，而完全不敢碰。 　　一个鸡蛋黄的胆固醇含量大约为250毫克左右，一袋全脂牛奶大约含40毫克胆固醇，100克瘦猪肉大约含74毫克胆固醇。由此可见，即便是为了预防冠心病，每天摄入一个全蛋、一袋脱脂牛奶和100克瘦肉也是可以的。 　　最后，要注意摄入不饱和脂肪酸的比例。多不饱和脂肪酸能有效降低血液胆固醇水平，其中ω-6和ω-3型多不饱和脂肪的比例如果能保持在4∶1至6∶1，则能发挥更好的调节血脂的作用。 　　这提示我们，在烹饪中应适当多使用亚麻籽油、核桃油、菜籽油、紫苏油等富含ω-3多不饱和脂肪酸的油脂，同时减少玉米油、大豆油、芝麻油等油脂的比例。当然，茶油、橄榄油等富含单不饱和脂肪酸的油脂也是不错的选择。此外，如果能定期摄入三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鲭鱼等富含ω-3型多不饱和脂肪的鱼类也是很好的。 　　因此，提倡低脂膳食，并不意味着脂肪越少越好。此外，当我们减少饮食中脂肪比例的时候，为了“吃饱饭”可能会相应增加谷类等主食的份量。但主食过量也会引起甘油三酯的增高。建议主食应粗细搭配，避免摄入太多精米白面、糕饼点心。 　　2.低钠高钾帮助平稳血压 　　低钠高钾不仅是高血压患者必须遵循的膳食原则，对预防冠心病的发生、发展也有益处。“低钠”不仅要求我们控制钠盐的摄入，更要学会阅读食品标签，警惕“隐形盐”。高钾膳食对血管损伤有防护作用，能预防血管硬化。如果我们能保证每天摄入500克新鲜蔬菜