水吧领班年终总结精选 .doc

水吧领班年终总结 在这四个月里，我在工作和学习中逐步成长、成熟。首先，学习体会公司企业文化，把敬业当成习惯，把忠诚作为信念，诚信于企业，忠诚于领导。自觉加强相关业务理论学习，提高修养和业务水平。认真听取领导提出的各项批评意见，以更好地促进工作。随时关注学习工作相关的新知识、新形势、新技术。 其次，虚心向身边的同事们请教，多听多看多想多做，努力提升自身各项业务水平。 现就2011年的工作情况总结如下： 一、努力完成好各项工作 1、负责本班次水吧日常营运管理； 2、协助负责各类饮料的调制，新品开发； 3、协助负责掌控本班次水吧饮食的质量标准 4、协助负责本班次水吧饮食的成本管控 5、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表； 6、负责营运中与其他部门的紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实； 7、负责按公司规范内容，对本部门的新进人员进行传帮带工作； 8、负责水吧各类饮品的库存管理，制作各类统计报表； 9、完成上级交付的工作. 我深知自身还有很多不足，比如工作能力和创新意识不足，业务水平和相关技能还有待提高。今后我将努力做到以下几点，希望领导和同事们对我进行监督和指导： 1、 自觉加强学习，学习理论知识，学习专业知识，学习同事们的优点和长处。 2、 克服年轻气躁，做到脚踏实地，主动去工作，在实践中、在一点一滴中完善提高自己。 3、 继续提高自身修养，强化工作意识，努力成为一名优秀的职员。 我相信在我今后的工作中，我还是会一直不断的努力，不断的进步的，人生路还有很长，奋斗的时间也还有很长，我需要一直不断的努力下去，我相信我在今后的工作会更加的努力，我会为公司的发展做出我最大的贡献！ 水吧领班职责 一、 保障出品卫生质量安全，定期对水吧用品用具、设施设备、场地货架等进行卫生清理。 二、 遵循先进先出的原则使用水吧货料，严禁出现库存货料变质或出品质量降低。 三、 出品时要保证出品容器无破损，必须跟配出品辅助用具如果叉、吸管。 四、 了解水吧设施设备的正确操作方法，避免因违规操作造成设施设备损坏。 五、 每日进行存货盘点，结合公司实际营业需要进行叫货，保证存货不过剩，不影响正常 营业出品需要。 六、 水吧所有出品质量要严格按照公司要求进行出品，出品的数量、种类搭配、色调、雕 饰要遵照公司要求出品。 七、 水吧所有出品容器，使用工具要定期进行清理消毒处理，保证符合卫生出品要求。 八、 根据公司要求对杯具、器皿、易耗物品进行盘点，合理进行补充，保障耗损不超过公 司的定损量。 九、 所有出品要严格按照公司出品管理要求进行出品，遵循见单出品的出品原则，认真核 对单据日期、时间、品名、数量及单据核准人的签送权限。 十、 定期核对货料盘存，核定出品成本，出品数量并结合数据进行合理控制和出品调整， 以此保证成本控制达到公司要求， 十一、 水吧饮料、茶水勾兑要保障符合公司出品要求的比例。 十二、 进行出品操作要遵循时间排列顺序和出品自身特殊要求进行出品，避免因此导致 出品延误和出品质量降低。 十三、 根据公司营业需要保障公司的饮料机的饮料供应，不得造成短缺和过剩，要监控 碳酸类饮料的配料保证营业需要。 十四、 根据季节的变化，公司营业需要对出品进行调整，要时常推陈出新，保障水吧的 出品符合季节性客人消费需求， 2011工作总结及2012年工作计划 时光似箭、岁月如梭。伴着元旦的欢乐气氛，我们即将迎来新 的一年。在过去的一年中生产部在上级领导的大力支持和各部门的密 切配合及部门全体员工的共同努力下顺利的完成了公司下达的各项 任务，在此，我对生产部一年来的工作做以总结，同时也祈愿我们公 司明年更美好 一、 工作回顾 1、 产量方面 过去的一年里，生产部在生产过程中面临三层、四层产品型号 的多变，批量小、技术不稳定和不完善的情况下，进行实验和摸索。 截止2011年5月份起 ，订单不断增多及各部门提出的合理化建议 的改善， 为到达客户产量和质量的要求，我部门合理的调整生产计 划，和利用有限的资源，及时满足客户的交期，为公司今后电容屏的 开发，打下了基础。目前每月TP产能已达400-500K。 2、 产品品质方面 在今年工作中，在确保生产任务的情况下 四层结构产品通线良率 已经达到达到75%以上 。我坚