关于影响大学生外卖选择的因素调查.docxVIP

调查报告报告题目：关于影响大学生外卖选择的因素调查组员及分工： 2016年 11月 26日第一章绪论随着经济的发展,外卖这一行业逐渐兴起，订外卖这一行为逐步成为人们生活中的常态。为了了解大学生这一群体对外卖行为的看法和意愿，我们做了如下调查。1.1研究目的及意义随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，本次调查旨在了解在校大学生外卖就餐方面的基本情况、学生选择外卖时考虑的因素和学生关于校园及周边外卖相关问题的基本看法，并将得到的信息最终作为校园及周边餐饮店铺如何更好为大学生提供外卖服务的决策基础，辅助制定店铺的经营与开拓战略。1.2研究步骤在进行社会调查的整个过程中，我们严格按照指导老师的标准和时间等要求进行社会调查的工作。1.2.1 准备阶段（1）确立研究课题：课题要具备研究的价值与意义，经过小组6名成员充分讨论，根据当前大学生越来越多的订外卖的现状，我们将研究课题确定为“关于大学生外卖选择影响因素的调查研究”，并进行初步探索。（2）提出假设：提出了包括月销量排行、外卖份量、送达时间和商家服务在内的假设模型。（3）设计调查方案，对组员进行调查任务分工。1.2.2 调查阶段（1）第一组组员对教学楼内和校园中的大学生进行问卷发放。（2）第二组组员在宿舍楼内大学生进行问卷发放。（3）第三组组员负责网络问卷的发放及收集调查。1.2.3 研究阶段（1）在山东师范大学内针对大学生进行的线下问卷调查，并且通过问卷星同时在网上对网友大学生进行了调查。问卷一共调查了335份（纸质版210份，电子版125份）回收325份，除去无效问卷23份，最后采用302份作为最后的实证分析的样本。（2）对有效问卷内容进行整合编号。（3）使用统计数据分析软件spss进行数据分析，进行数据加工处理，我们从信度分析、因子分析、回归分析等分析方法，对调查问卷的相似性、一致性、可靠性等做了具体的分析。1.2.4 总结阶段（1）在对问卷进行分析之后，小组成员进行了分析与汇总。（2）撰写调查报告。（3）对调查总结进行深入探讨，对大学生外卖选择相关问题提出合理化建议。第二章理论背景1.大学生外卖消费现况具有订餐频率偏低、配送时间要求难以被满足、中午订餐量最大等特征。大学生外卖消费现况不仅被大学生性别、年级、课程量等特征所影响，而且校园生活订餐和饮食行业本身的特点对大学生外卖的发展也具有推动作用。2.大学生是餐饮外卖的主要消费群体，他们没有固定的订餐频次，但通常选择在午餐时间通过手机网上订餐，并进行在线支付，可接受的等餐时间基本在30分钟以内。方便、可以足不出户用餐，是他们选择外卖订餐的最主要原因，价格便宜、有促销活动也是重要的因素。传单和朋友推荐是他们获取外卖平台信息的主要渠道，美团外卖和饿了么是他们目前最常使用的外卖平台，简单直接的降价促销最受欢迎，餐饮食品的卫生质量是他们选择外卖平台时考虑的最重要因素。3.李鲁静通过调研发现大学生网络订购外卖比例高，且大多使用手机客户端；网络外卖繁荣的原因在于外卖在口味、快捷、价格补贴等方面存在明显优势。陈孝春、周豫生从大学生消费心理的角度出发，对网上订购外卖的行为特点进行分析，认为外卖符合大学生求新、贪图便捷、表达自我的心理，他们同时指出，此类外卖消费行为会导致交通安全、校园卫生等问题。肖凡根据超制图学的基本思想建立模型，发现当外卖缩短的时间距离较短时，人们更倾向于选择直接在该饮食场所就餐，随着外卖缩短的时间距离的增加，更倾向于选择外卖，当时间距离增加到一定程度时，对外卖的倾向增加程度趋于零，这种增长趋势近似趋于S曲线。另外，价格、工作日和休息日、身边是否有朋友陪同也对外卖选择产生影响。罗明辑、曹云忠提出感知有用性、感知易用性、感知风险与信任会对大学生网上订餐意愿进而对订购外卖行为产生影响。方茂中等发现，订餐配送时间是消费者重视的首要问题、优惠力度是其选择订餐平台的首要依据等。4. O2O模式随着互联网的高速发展逐渐兴起成熟，外卖O2O模式也是随着O2O的发展近几年才兴起的，国内外学者在其研究上取得了较大进展。Ahn、Ryu、Han认为应利用O2O平台不断加强网络订餐和外卖送餐服务，利用本地化和线下服务的特点，与电子商务模式有机的结合在一起，所产生的创新营销模式将为各行业的发展带来新的生机。尚翔（2014年）提出外卖O2OAPP的广泛传播，使商家通过互联网发放优惠券来营销能力，但是多领域整合能力的提高、物流配送和异地扩张的契合，都是目前外卖O2O亟待解决的问题。张荣齐，田文丽（2014）认为餐饮企业为更好的促进与消费者的互动，