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葡萄酒知识考核试题 1 10 、世界上三大公认的原生态葡萄酒产区分别在哪里？ （ 分）共同点是什么？ 10 （ 分） 答：中国新疆天山北麓、法国波尔多和美国加州，世界三大天堂级黄金产地 共同点： 1. 44 北纬 度，这里具有葡萄生长的绝佳自然条件， 2.1600小时以上的光照时间、适宜的昼夜温差、先天的生态环境 3.满足了葡萄种植对于纬度、土壤、空气、日照、水文、昼夜温差、气候等的苛 刻条件 2 15 、喝葡萄酒对身体有那些好处？（ 分） 红酒的功效一 有滋补作用 红酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是 人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体 弱者，经常饮用适量红酒，对恢复健康有利。红酒中的酚类物质和奥立多元素 (OligoeLement) ? ，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中 生的反应性 (Ros) ( DNA RNA ) 氧 对人体的伤害 如对细胞中的 和 的伤害 ，这些伤害是导致一 些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经- 常饮用适量红酒具有防衰老、益寿延年的效果。 红酒的功效二 有助消化的作用 红酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克红酒能 使胃液分泌增加 120毫升。红酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉 纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白红酒含有山梨醇，有 助消化，防止便秘。 红酒的功效三 有减肥作用 红酒有减轻体重的作用，每升干红酒中含525卡热 量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，红酒能直接被人 4 - 体吸收、消化，在 小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干红 酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 红酒功效四 有利尿作用 一些白红酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高， 具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 红酒的功效五 杀菌作用 很早以前，人们就认识到红酒的杀菌作用。 例如：感 冒是一种常见的多发病，红酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法 是喝一杯热红酒或将一杯红葡萄 酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止- 加热，稍凉后饮用。研究表明：红酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 红酒的功效六 可预防乳腺癌 最新试验结果显示：以红酒饮料，喂养已诱发得了 癌症的老鼠，发现红酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究 人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强。 美国科学家最近了现，红- 酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山红酒研究所的罗伊威廉姆斯 在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红红酒和白红酒中发现一种有预防乳腺 癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与 乳腺癌有关。 红酒的功效七 能抑制脂肪吸收 日本科学家发现，红红酒能抑制脂肪吸收，有老 鼠作试验，老鼠饮用红酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临 床试验，也获得同样的结论。以上事实说明，红酒被称为是“整个世界历史长河 中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。 望大家多喝红 酒；身体健康！ 3. 3 25 西域烈焰的销售亮点是什么？（至少 点）（ 分） 西域烈焰葡萄蒸馏烈酒 极致酿造，滴滴精华。前世葡萄，今生烈焰。 1. 44 【产地•原料】 烈焰产区—新疆天山北麓小产地生态葡园——位于北纬 度，与法国波尔多、美国加州一起并称为 “世界三大天堂级葡萄产区”； 2. 20 绿色——充足的光照和 ℃以上的昼夜温差，在积累充足天然糖分的同时更 让葡萄远离病虫害侵袭，避免农药残留； 3. 健康