[农学]第六章 生物氧化.pptVIP

第一节 生 物 氧 化 特 点 有机物质在生物体内的氧化作用，称为生物氧化。 生物氧化通常需要消耗氧，所以又称为呼吸作用。 在整个生物氧化过程中，有机物质最终被氧化成CO2和水，并释放出能量。 相同点：化学本质（物质、能量） 都是脱氢、失电子或与氧结合，消耗氧气 ； 都生成CO2和H2O ； 释放的能量相同 本章包括的内容： 1）? 代谢物分子中的碳→CO2， 2）? 代谢物分子中的氢→H2O； 3）?有机物被氧化时，细胞如何将氧化时产生的能量搜集和贮存起来，生成ATP 生物氧化中CO2的生成 第三节 生物氧化中H2O的生成 真核生物线粒体内膜或原核生物细胞膜上的呼吸链作用下产生 一、呼吸链: 定义： 二、呼吸链（传递体）的组成 4、辅酶Q(CoQ)——递氢体5、细胞色素类——以卟啉铁为辅基，传递电子 2、黄素脱氢酶类 3、铁硫蛋白类（iron-sulfur protein） Fe-S中心与蛋白质结合形成铁硫蛋白 非蛋白电子载体，醌类，侧链为异戊二烯； 递H体； 中间传递体：只能从黄素酶的辅基上接受H 线粒体内膜上分离到四种酶复合体、CoQ、Cytc 复合体1：NADH- Q还原酶 复合体2：细胞色素还原酶 复合体3：细胞色素氧化酶 复合体4：琥珀酸- Q还原酶 NADH呼吸链：由1、2、3及CoQ、Cytc组成 FADH2呼吸链：由4 、2、3及CoQ、Cytc组成 复合体1：NADH-Q还原酶 组成：FMN + Fe-S蛋白（+ CoQ） 功能：递氢 复合体2：细胞色素还原酶 复合体3：细胞色素氧化酶 组成：Cytaa3 +2Cu＋ 功能：递电子给氧 复合体4：琥珀酸-Q还原酶 组成：FAD + Fe-S蛋白 功能：递氢 三、呼吸链中传递体的排列顺序 呼吸链中电子传递方向和顺序严格 方向：电负性大→电正性大 低氧化还原电位→高氧化还原电位 测定方法： E 双光束分光光度计（氧化还原体体现不同光吸收值） 抑制剂等 相结合的必然顺序相连b→c1 a → a3 。 四、电子传递抑制作用（链阻断试验） ㈠ NADH→FMN→CoQ→b→c1→c→aa3→O2 ㈡ NADH→FMN→CoQ→b→c1→c→aa3→O2 什么是电子传递抑制剂？ 第四节 生物氧化与ATP的生成 一、 高能化合物 高能键 有着十分重要的生物意义 D-6-磷酸葡萄糖比D-葡萄糖G高，更易于分解，这步活化是细胞内葡萄糖分解的第一步，也是后续葡萄糖分解的根基。 高能化合物的种类 （2）ATP的作用 A、生物体通用的能量货币 提供反应所需能量 ； 提供细胞活动的机械能； 提供细胞吸收物质时的能量； 产生电效应； 转变成光能或热能。 B、磷酸基团转移反应的中间载体 高磷酸基势能向低磷酸基势能转移 生物体内，ATP处于不断生成和消耗的平衡中 ATP是能量的携带者、转运者，但不是能量的贮存者。 二、 氧化磷酸化作用 氧化——氧化还原反应 磷酸化——特指ADP磷酸化成ATP（储能） 根据氧化方式不同分为两类 （一）、底物磷酸化 底物——与底物催化过程相伴 NADH+H++1/2O2 NAD++H2O 2、氧化磷酸化的偶联机制—— 唯一与大部分实验现象相符的假说，被普遍接受 P.Mitchell因此获78年诺贝尔化学奖 要点： 氢传递体利用传递反应能量将H+泵出内膜； △E推动ATP合成酶为ADP磷酸化提供能量。 3、氧化磷酸化的阻断作用 呼吸链可与磷酸化脱离，能量全部转化为热。 熊冬眠 三、线粒体穿梭系统 真核细胞细胞液中的NADH必须进入线粒体才能经呼吸链氧化并生成ATP。 类型： α-磷酸甘油穿梭； 苹果酸-天冬氨酸穿梭； 细胞质NADH的转运 线粒体外的NADH的氧化磷酸化 2、苹果酸-天冬氨酸穿梭： 能够阻断呼吸链中某一部位电子传递的物质 是研究电子传递顺序的重要方法 生物氧化释放的能量，通过与ATP合成相偶联，转换成生物体能够直接利用的生物能ATP。 高能化合物（水解）→低能化合物 △GO＜0 （能自发进行） ———————————————————————————————— A →B △GO＞0 （不能自发进行） A+高能化合物 →B+低能化合物 △GO＜0 （能自发进行） 提问：两反应如何可以结合在一起呢？ 高能基团的传递 类似的活化反应十分普遍存