[工作计划]美食美客店庆一周年方案 改.doc

美食美客店庆一周年方案 一、活动概况 1、成立活动组织小组 本次活动以王浩良为总负责人，协助部门有体育部、外联部、维权部。 活动人员安排组组长：陈铭、王浩良 组员：向志豪、吴修贤及各部门活动人员。 2、店庆活动目的 增影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为2011年更好的发展打下良好的基础。 餐厅店庆活动地点 餐厅 餐厅店庆活动时间 201年X月X日至201年X月X日，共计天。 门前接待 发放糖果 接引入座 人员 周 津 李姝婷 金祎蕾 朱亚南 王 静 王美佳 二楼分5桌就餐。老师一桌在包厢内。体育部一桌，外联部一桌，维权部一桌，及各学院主席团成员一桌。 横幅喷绘的悬挂及桌椅摆放由体育部和维权部两个部门共同负责 就餐前店长致词 2、“冷拼大赛”及“厨艺大赛颁奖” 午饭毕，嘉宾及来客陆续离场14：0分，清理。15：00分钟，比赛正式开始。首先由店长祝词，时间控制在5分钟以内随后，比赛开始。参赛选手有分钟的时间每，供评委品尝及评分。评分，十分钟内清理并布置场地，进行“厨艺大赛”颁奖活动。现将具体流程策划如下“冷拼比赛”1、场地布置： 维权部在场的女委员，迅速收拾餐桌上的餐具，因为有五桌，所以选择五位负责人（王明初、王美佳、王静、朱亚南、易迪），每人带一个人。其余三个女生负责打扫餐场由曾超华负责，如果女生没有到齐，则由男生帮忙。（详见附表一）女生打扫干净以后，男生分为三组，一组将餐桌收起，摆放到合理位置，二组将从南校活动中心借的五张小桌摆到二楼大包厢对面2.5米远处即可，三组布置评委席，距离大包厢0.5米处（人员安排表，详见附表二）。2、活动流程： 为了提高对于“美食美客”的宣传，每位参赛选手可带亲友团，但是只能加油助威，不可帮忙，即事先分好组，让他们相互配合完成比赛。（参赛队伍安排及原则详见附表三） 具体流程，各组选手通力合作在分钟内每成品交评委品尝并打分。（如提前完成，可进行加分，评分表详见附表五）评分毕，由老板、大厨、店长分别为获得第一、二、三名奖励的厨师小组同学颁奖，顺序为从第三名到第一名。颁奖毕，请获第一名的组派代表发表获奖感言，由老板来总结此次活动！ 活动毕，迅速更换横幅，开始“厨艺大赛”的颁奖活动。 “厨艺大赛”颁奖活动流程： 时间定为16：10开始。更换横幅时请各位获奖厨师站成三排，以4-3-3的次序排列。从主席团和书记团中挑选十位代表为第十一名到第二名获奖厨师颁奖，由沈老师为第一名获奖厨师颁奖！请第一名发表获奖感言。由沈老师讲话，结束“厨艺大赛”。 颁奖毕，，复原如初！ 附表一： 卫生清理人员安排表 餐桌号 负责人 协助人 协助男生 1号 王明初 周 静 罗 超 2号 易 迪 肖 婷 李 义 3号 王美佳 熊令伶 4号 王 静 赵 丽 关东晨 5号 朱亚南 姚 旭 李 康 注：场地卫生由曾超华负责，袁水兰、舒轶玲协助，协助男生为肖思凯、杨明星及其余男生。 附表二： 活动场地布置人员安排表组号 组 长 组 员 1号 罗 超 王进科、杨明星、李 义 2号 何亚齐 陆江琪、关东晨、刘权夫 3号 邓 翔 肖思凯、李 康、肖 彰 附表三： 参赛队伍安排表队伍 队员 1队 厨艺大赛第一第名 2队 厨艺大赛第第名 3队 厨艺大赛第第名 4队 厨艺大赛第第名 5队 厨艺大赛第第 附表四：横幅替换人员安排表 负责人 横幅左端 罗 超、邓 翔 横幅右端 何亚齐、陆江琪 横幅平衡 李 康 附表五： 包饺子大赛评分用表“包饺子大赛”第 组成员 评分用表 得分 项目 得 分 数 总 分 4分 3分 2分 1分 色 香 味 意 形 速度分 备注： 速度加分第一完成的选手加2分，第二名加1分，其余选手不加分。 堕落街口 燕子塘 小堕落街 负责部门 外联部 维权+外联+体育 体育部 海报 内容（1大厨照片及简介，2厨房照片，3各系列优惠活动。） 数量（3份） 大小（180cm*120cm) 宣传单 内容（美食美客店庆，优惠促销活动力度大。更有大量实实在在的优惠。1、来就餐就有能抽奖 2、喝啤酒两瓶送一瓶） 五、店庆系列活动 1、就餐抽奖（就餐前有就会抽奖一次。最高现金50元整。百分百有奖） 2、喝啤酒满二送一（喝两瓶啤酒送