[经济学]智能酒店餐饮管理系统PPT 77页.pptVIP

智能酒店餐饮管理系统 北京万合创盛软件公司 提纲 产品特点 应用模型 用户界面 功能分类 功能详介 快速入门 产品特点 可视化，界面直观，操作简单 实时系统，快速响应变化 强大的报表分析，决策支持 告警分析，语音提示 基于网络，易于扩展 安装简单 基于MSSQL 数据库，存储海量数据 应用模型 单客户端模型 多客户端模型1 多客户端模型2 应用模型 - 单客户端模型 应用模型 - 多客户端模型1 应用模型 - 多客户端模型2 用户界面 概述 单窗口模式 多窗口模式 全屏窗口模式 用户设置 智能感应 用户界面– 概述 用户界面– 单窗口模式 用户界面– 多窗口模式 用户界面– 全屏窗口模式 用户界面– 用户设置 功能分类 工作台 业务系统 基础数据 系统管理 查询 报表 工作台 前台监视 配菜监视 餐桌配菜 配送监视 餐桌配送 会员业务 预定管理 实时监视 告警管理 工作台 – 前台监视 点菜 预定 结帐 打印 挂帐 修改 作废点菜 取消预定 超时告警 选择地图 自动显示点菜单 自动显示预定单 复制 粘贴 批量结帐 换桌 前台监视 - 点菜 前台监视 - 结帐 工作台 - 预定管理 预定 取消预定 超时告警 选择地图 自动显示预定单 换桌 工作台 – 配菜监视 工作台 – 餐桌配菜 工作台 – 配送监视 工作台 – 餐桌配送 工作台 – 会员业务 定餐 挂帐 结帐 工作台 – 实时监视 工作台 – 告警管理 实时告警 用户定义告警时间 语音提示告警 用户确认告警 业务系统 点菜导航 挂帐管理 预定管理 采购导航 供货业务 特价管理 库存分析 采购估计 今日价格 今日菜谱 每日快报 业务系统 – 点菜导航 业务系统 – 挂帐管理 业务系统 – 预定管理 业务系统 – 采购导航 编辑 修改 审核 作废 业务系统 – 供货业务 供货 结帐 退货 业务系统 – 特价管理 业务系统 – 库存分析 业务系统 – 采购估计 业务系统 – 今日价格 业务系统 – 今日菜谱 业务系统 – 每日快报 基础数据 菜品编辑 原料编辑 会员管理 供应商管理 员工管理 饭店地图 基础档案 档案编码 单据编码 基础数据 – 菜品编辑 基础数据 – 原料编辑 基础数据 – 菜品分配 基础数据 – 会员管理 基础数据 – 供应商管理 基础数据 – 员工管理 基础数据 – 饭店地图 基础数据 – 基础档案 基础数据 – 档案编码 基础数据 – 单据编码 系统管理 用户管理 角色管理 系统设置 分类打印 系统日志 用户日志 性能监视 系统管理 – 用户管理 系统管理 – 角色管理 系统管理 – 系统设置 系统管理 – 分类打印 系统管理 – 系统日志 系统管理 – 用户日志 系统管理 – 系统性能 查询 点菜单查询 采购单查询 会员消费查询 菜品销售查询 查询 报表 菜品报表 原料报表 销售报表 员工报表 会员报表 供货报表 顾客报表 告警报表 报表 – 菜品报表 报表 – 原料报表 报表 – 销售报表 报表 – 员工报表 报表 – 会员报表 报表 – 供货报表 报表 – 顾客报表 报表 – 告警报表 快速入门 安装 启动服务 启动客户端 建立基础数据 设置系统 设置界面 使用工作台 快速入门 - 安装 快速入门 - 启动服务 快速入门 - 启动客户端 快速入门 – 建立基础数据 快速入门 – 设置系统 快速入门 – 设置界面 快速入门 – 使用工作台 谢谢 服务控制台标志 鼠标右键出现菜单 控制台菜单 采购 报损 设置特价菜及其价格 设置允许打折的菜品类别和菜品 设置特价菜在结帐时是否可以重复打折 分析当前库存状况 根据历史数据估计指定时间的原料需求 用户可以根据节假日等因素设置调节系数 分析当天系统所有数据并生成报表 按照分级的方式建立饭店的菜品 菜品的配料表，以此计算菜品的成本 如菜品不需要烹调，则直接进入配送监视 双击可以为菜品设置图片 按照分类的方式建立饭店的原料需求 当原料储量小于此限制时，产生储量告警 为每个厨师指定其优先处理的菜品 在配菜监视中根据此设置自动排列等待处理菜品 双击可以为员工设置照片 建立与实际饭店一致的地图。 一个系统中可以建立多张地图 地图由大厅/房间/餐桌组成 增加大厅 增加餐桌 增加房间 设置所选对象的属性 在系统使用之前应该建立基础档案数据 在系统使用之前应该设定所有数据的编码方式 在系统使用之前应该设定所有单据的编码方式 一个用户可以指定多个角色 为不同的角色指定可以使用的功能 指定不同的菜品类别打印到指定的打印机上去 顾客点菜后点菜单（加菜单）根据此设置分类打印到不同的打印机上去 即：一个点菜单将被分解为一个或多个分菜单在不同的打印机上打印 记