基于连锁经营的京口区丰鲜季语果蔬超市库存控制策略分析-本科生开题报告.docVIP

J I A N G S U U N I V E R S I T Y 本 科 学 年 论 文 开 题 报 告 基于连锁经营的京口区丰鲜季语果蔬超市库存控制策略分析 专业名称 工商管理 班级学号 1302 学生姓名 姜啸凡 指导教师 陈勇星 江苏大学本科生毕业论文（设计）开题报告 学院： 管理学院 专业： 工商管理 学号： 年级： 1302 学 生 姓 名 姜啸凡? 指 导 教 师 陈勇星? 论文（设计）题目 基于连锁经营的京口区丰鲜季语果蔬超市库存控制策略分析 与本课题有关的国内外研究情况： 国外研究现状：格雷和施拉德最早提出了了易变质商品库存控制模型，徐和王在动态规划方法的基础上构建了带有线性时变需求和有限短缺货费用的变质物品EOQ模型，沃恩提出了生产期望易逝品库存。巴尔希和本克赫洛夫在假定需求量以及生产率随时间二改变的基础上提出变质物品的生产库存模型，周等基于假定时变需求和部分短缺量延期供给的情况下，研究了一种新的生产调整模式以寻求易变质物品在有限计划期内最有生产和订购策略。2014年，Lin和Xiao分别根据A/B/C三类区域的订单，在量化和分区的基础上构建了更高效的订货策略模型。 国内研究现状：蔡建湖等2006年建立了一个拥有多个销售点的季节性商品两级供应链库存控制模型，2007年，将模型进行了推广，并引入了季节性商品的两次订购模式。同年，针对销售商和供应商的动态博弈过程求出均衡解。2015年，张旭风和高晓琳以产品特性及产品分类方法为主要研究对象,运用数理中多因素分类矩阵模型，将传统ABC分类法与产品缺货成本、产品可获得性、产品体积三个特性相结合,从一个全新的视角得出由产品特性决定的库存管理策略。同年，吕晓永分析了ABC分类法在中小型连锁超市库存管理应用中的局限性,根据中小型连锁超市库存的特点对传统ABC分类管理法进行了改进。2016年，张力在对商品进行分类时引入多个指标和贡献率的概念,对不同类别的商品建立不同的库存存储标准,从而达到优化库存结构的目的。同年，陈萍针对传统ABC分类法不足以区分重点备件的缺陷,提出将库存备件进行流动速度分类。同年，葛晓莉和韩剑提出了一种基于ABC+AHP的生鲜农产品库存分类管理方法。2017年，禹雯讨论了ABC分类管理法运用到元器件库存管理的方法,并结合ERP系统的库存管理模块,探索实现ABC分类管理在企业中信息化应用。 本课题研究的主要内容及方法： 主要内容：本文以丰鲜季语果蔬超市为研究对象，来运用分析工具（包括定量库存控制法、定期库存控制法、经济批量控制法和ABC分类控制法。）对丰鲜季语果蔬超市库存控制现状进行分析研究，提出问题并解决问题，以探讨丰鲜季语果蔬超市如何合理的控制库存，节约成本，更好更快的发展自身，站稳果蔬产品的市场。 研究方法： (1)实地考察与文献研究法：对丰鲜季语果蔬超市对生鲜果蔬产品库存管理的方法进行深入了解。在大量阅读文献的基础上，对文献中研究方法进行分类，找到论文研究的切入点，选取适合公司生鲜果蔬产品库存管理管理的优化方法。 (2)实证分析法。将丰鲜季语果蔬超市的生鲜果蔬产品库存管理作为案例，进行实证分析，应用新方法对公司管理现状提出改进方向。 本课题所需要解决的问题： 1、果蔬销售业库存管理的现状和生鲜产品库存的难点 2、丰鲜季语果蔬超市现存的库存管理问题 3、丰鲜季语果蔬超市库存问题产生的原因 4、丰鲜季语果蔬超市库存管理问题的解决办法 预期结果及其意义： 预期结果：预期结果为了解镇江果蔬销售情况和库存管理现状，发现、分析镇江丰鲜季语果蔬超市的库存管理问题，并就该问题提出改进策略以供参考。 意义：生鲜果蔬类产品在其生命周期内，由于自身易损易腐蚀的特性，增加库存成本和产品的价值，随着时间的增长会出现一定程度的贬值，严重时会直接失去产品本身的价值。当产品库存过大时，损耗会极为严重，而减少库存又容易出现无法满足市场需求的情况。生鲜果蔬类产品逐渐成为居民口常生活所必须的消费品，生鲜果蔬能否正常供应影响着居民生活的质量。所以对于生鲜果蔬类产品的库存控制，是一个非常值得研究的问题。 论文大纲： 第一章?绪论 1.1论文研究的背景 1.2论文研究的意义与目的 1.2.1研究的意义 1.2.2研究的目的 1.3论文研究的内容与方法 1.3.1研究的内容 ??1.3.2研究的方法 第二章?相关理论 2.1连锁经营的概述 2.1.1连锁经营的发展及趋势 2.1.2?连锁经营的内涵和特征 2.1.3?连锁经营的形式和连锁经营的体