《肯德基攻略》陈广著.pdf

[General Information] 书名=肯德基攻略 作者=陈广著 页数=278 出版社=北京市：企业管理出版社 出版日期=2004.09 SS号 DX号=000005087046 URL=/bookDetail.js p?dxNumber=000005087046d=D839A6D7F869B386D BC6C3F40F466C21 封面 书名 版权 前言 目录 目录 第一章世界烹鸡专家 1.1烹鸡王国 1.2世界版图 1.3杰出缔造者 链接1：百胜全球餐饮集团 链接2：百胜餐饮集团组织结构图 案例1：麦当劳的成功要诀 案例2：必胜客：比萨专卖传奇 第二章第一品牌攻略 2.1城市攻略 2.2选址攻略 2.3特许攻略 2.4本土化攻略 案例1：星巴克的选址策略 案例2：麦当劳的店址选择 案例3：好伦哥在中国 案例4：荣华鸡缘何败给肯德基 第三章冠军计划：CHAMPS 3.1整洁优雅的环境 3.2真诚友善的接待 3.3准确无误的供应 3.4维持优良的设备 3.5高质稳定的质量 3.6快速迅捷的服务 案例1：星巴克的店堂设计 案例2：麦当劳的QSCV理念 案例3：必胜客的永恒承诺 第四章营运管理 4.1目标市场 4.2菜单供应 4.3神秘顾客 4.4CIS战略 4.5汽车餐厅 链接1：如何确定目标市场 链接2：如何有效导入CIS 链接3：竞争情报信息搜集技术 案例1：麦当劳目标市场的选择 第五章非凡营销 5.1产品策略 5.2价格战术 5.3广告攻势 5.4营业推广 5.5公关宣传 5.6促销组合 5.7品牌策略 5.8公益营销 链接：公益营销的几种方式 案例1：麦当劳的品牌塑造 案例2：麦当劳的广告促销 第六章链式共荣 6.1共同发展 6.2星级评估 6.3支持培训 案例1：星巴克选择供应商的标准 案例2：麦当劳的供应商管理 案例3：“凤祥”：肯德基的专业供应商 第七章强势物流 7.1依托百胜 7.2标准建设 7.3物流规划 7.4多温配送 案例：麦当劳的物流配送 第八章特许制胜 8.1特许模式 8.2特许人挑选 8.3确定加盟地区 8.4特许费及投资回报 8.5加盟契约 8.6专门培训 链接1：肯德基特许经营常见问题解答 链接2：肯德基特许加盟申请资料登记 案例1：德克士的特许经营 案例2：加盟好伦哥 案例3：麦当劳的加盟者培训 第九章人本文化 9.1激励文化 9.2餐厅经理第一 9.3共赴卓越 9.4注意细节 案例1：麦当劳的员工激励机制