中国学龄儿童饮食习惯营养摄入及与BMI相关研究-成都体育学院学报.PDFVIP

DOI:10.15942/ j.jcsu.2016.02.020 成都体育学院学报 2016年(第42卷)第2期 Journal of Chengdu Sport University Vol.42 No.2.2016 中国学龄儿童饮食习惯、营养摄入及与 BMI相关研究 The Dietary Habits and Nutrition Intake of School-age Children in China and Their Correlation with BMI 1 1 2 叶心明 ,肖巧俐 ,易红赤 1 1 2 YE Xinming ,XIAO Qiaoli ,YI Hongchi 摘摇 要:研究通过比较我国学龄儿童(城市儿童、城市流动儿童以及留守儿童)不同饮食习惯与 营养摄入情况,以及在这些不同习惯与身体形态指标之间关系的基础上,对导致我国不同学龄 儿童肥胖、营养不良等健康问题的饮食习惯原因进行了分析。 结果为:当前我国城市学龄儿童 无论在饮食习惯上,还是在膳食营养摄入方面,均比流动儿童与留守儿童好;城市儿童在身体形 态关系密切的肉类与蛋类方面的过量摄入,则是导致城市儿童BMI 高于流动儿童与留守儿童的 主要原因;农民工子弟特别是流动儿童群体日益趋同于城市儿童的膳食结构,有可能会引起这 类儿童新的肥胖问题。 关键词:学龄儿童;饮食习惯;营养摄入;BMI指数;相关研究 中图分类号:G804.49摇 摇 摇 文献标志码:A摇 摇 摇 文章编号:1001-9154(2016)02-0116-06 摇 摇 近年来,我国农民工人口移动结构发生了很大 同龄儿童同等的教育机会,从而被排斥于城市和乡 变化:由当初的“单身冶外出务工形式到后来以“家 村正式的教育体系之外,成了被“边缘化冶群体。 另 [1] 一方面由于“留守儿童冶由于乡村资源的缺乏,同样 庭化冶整体形式流向城市 。 而作为他们的后 代———农民工子女,一部分被父母带到城市,形成 成了“弱势冶群体。 这些“边缘化冶群体和“弱势冶群 [1] 体不仅无法享有与城市儿童等同的医疗、卫生、教 了所谓的“流动儿童冶 。 而另一部分则留在农村 [2] 育以及公共服务,而且在饮食、营养摄入习惯上的 生活,形成了“留守儿童冶 。 生活环境的变迁、代 际关系的不同又不可避免的对这“流动儿童冶“留守 差距又会进一步拉大两者在生长发育、乃至体质健 儿童冶及“城市儿童冶三个儿童群体的饮食习惯,膳 康上的差距。 基于此,本文从比较三类群体饮食习 食结构等产生深刻的影响。 而与其紧密相关的健 惯的差异,以及这种差异与身体形态之间关系出 康问题,又不得不成为社会关注的重点问题。 儿童 发,试图找出我国不同学龄儿童饮食习惯的差异所 时期养成良好的饮食与营养物摄入习惯不仅关系 导致肥胖、营养不良等健康问题的原因。 到他们身体形态的发育现实状况,还关系到未来惠 1摇 研究对象与方法 及一生的健康生活方