《连锁餐饮加盟与管理》罗光明著.pdf

[General Information] 书名=连锁餐饮加盟与管理 作者=罗光明，赵建民编著 页数=231 出版社=沈阳市：辽宁科学技术出版社 出版日期=2007 SS号 DX号=161000060231 URL=/bookDetail.js p?dxNumber=161000060231d=4198431DD37AC2FB2 C235002D9A3C476 封面 书名 版权 目录 第1章　连锁餐饮的招商 第一节　企业介绍 一、企业文化理念 二、企业荣誉 第二节　认识特许经营 一、特许经营的定义 二、特许经营的发展 三、特许经营的市场前景 四、特许经营的优势 第三节　投入产出分析 第四节　总部提供支持的主要项目 第五节　加盟双方 一、加盟者应具备的基本条件 二、加盟总部的优势 三、加盟总部招商手册内容 第2章　连锁餐饮的加盟 第一节　加盟流程 第二节　加盟操作规程 第三节　加盟申请问卷 一、加盟申请调查表 二、区域加盟商资料 三、各连锁店当地市场调查 四、公司法人资格加盟 第四节　合同范本 第五节　选址 一、选址原则及应考虑的因素  二、市场开发考察报告 三、店址测评表 四、选址流程 第六节　加盟店选址操作表 一、候选店面位置概图 二、交通、人流、车流状况 三、核心商圈内其他店铺的类型和竞争者调查 四、核心商圈消费者调查 五、店铺条件 六、候选店铺综合比较（总部填写）  第七节　开业筹备 一、新店开业前期筹备工作事项 二、新店前期日程安排 三、开业当天人员安排 四、餐厅开业典礼的活动安排 五、相关补充规定 第八节　双方财务结算流程 一、关于加盟店费用运作程序 二、餐厅管理的整套物料进出程序 三、分店相关财务管理程序  四、加盟商与餐厅经理的管理关系 五、加盟费用缴交程序 第九节　餐厅装修 一、店铺门面 二、大厅  三、其他部分 四、注意事项 五、整修价格 第十节　设备器具、原料清单 一、设备器具清单 二、食品原料清单 第十一节　开业之前的广告宣传 一、媒体的选择 二、终端广告宣传方案 第3章　总部员工手册 第一节　公司简介 第二节　企业文化 一、企业精神 二、企业宗旨 三、企业宣言 四、公司理念 五、Q.S.C+V的概念 六、公司的远景、使命和目标 七、组织结构 第三节　管理制度 一、员工守则 二、工作态度 三、工作环境  四、员工个人要求 五、处理投诉 六、勤俭节约，爱护公物，维护环境卫生 七、保守公司秘密 八、办公管理制度 第四节　人事制度