天然产物提取工艺学期末复习考点总结.docVIP

天然产物提取工艺学期末复习考点总结 1、有机溶剂沉淀法的影响因素： ①温度（操作过程宜在低温下进行，而且最好在同一温度下进行，才能保证工艺的稳定性） ②样品浓度（低浓度样品使用有机溶剂的量大但共沉作用小，利于提高分离效果，样品损失率大，具有生理活性的样品易产生稀释变性。反之，高浓度样品可以节省有机溶剂，减少变性危险，但有共沉作用，分离效果差） ③pH(在样品结构稳定范围下选择溶解度最低处的pH有利于提高沉淀效果) ④金属离子（以特殊方式于许多蛋白质结合，其结果常使蛋白质的溶解度变低） ⑤离子强度（影响溶质在有机溶剂与水混合液中溶解度的一个重要因素，太大太小都对分离不利） 2、色谱法的分离原理 利用混合物中各组分的理化性质差异，各组分不同程度地分布在两相中，一相是固相，另一相是液相，由于被分离混合物中个组分受固定相的作用力不同，在流动相与固定相发生相对移动过程中，当待分离混合物通过固定相时，由于各组分理化性质存在差异，与两相发生相互作用的能力不同，在两相中的分配不同，与固定相相互作用越弱的组分，随流动相移动时受到的阻滞作用越小，向前移动速度越快，反之越慢，如果部分收集流出液，可得到样品中所含的单一组分，从而达到将各组分分离的目的。 3、超声波定义及其基本原理 （1）超声波：频率高于20KHZ、人的听觉阈以外的声波。 （2）超声波提取：利用超声波具有的机械效应、空化效应、热效应，通过增加介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以提取生物有效成分的方法。（其他次级效应例如乳化、扩散、击碎、化学效应等） （3）提取原理： ①机械效应：超声波在介质中传播可以使介质质点在其传播空间内产生振动，从而强化介质的扩散，传质。 ②空化效应:介质内的气泡在超声波作用下产生振动，当声压达到一定值时，气泡由于定向扩散而增大，形成共振腔然后突然闭合，形成巨大压力造成植物细胞壁及整个生物体破裂。 ③热效应：超声波在介质传播过程中，不断被介质质点吸收，将所吸收的能量大部分转化为热能，从而导致质点本身和药材组织温度升高，增大药材有效成分的溶解度，加快有效成分的溶解速度。 4、水蒸汽蒸馏的应用范围及要求 简述适合水蒸气蒸馏提取的目标成分的要求及该方法的应用范围？不用考虑。a) 临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa)，操作条件温和，对有效成分的破坏少，因此特别适合于处理高沸点热敏性物质，如香精、香料、油脂、维生素等； b)CO2可看作是与水相似的无毒、廉价的有机溶剂； c)CO2在使用过程中稳定、无毒、不燃烧、安全、不污染环境，且可避免产品的氧化： d)CO2的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金量，并且无有害溶剂的残留； e）在超临界CO2萃取时，被萃取的物质通过降低压力，或升高温度即可析出，不必经过反复萃取操作，所以超临界CO2萃取流程简单。）室温通风干燥和红外干燥 交联度的定义参考凝胶层析中的定义煎煮法适用于有效成分能溶于水，对湿、热均稳定且不易挥发的原料，但煎出液中杂质较多，易霉变腐败，含淀粉类，黏液质等成分的原料，煎煮后溶液黏度大，不易过滤，一些不耐热及挥发性成分在煎煮过程中易被破坏或挥发损失。 浸渍法适应于黏性的、无组织结构的、新鲜及易于膨胀的原料的浸渍，尤其适用于有效成分遇热易挥发或易破坏的原料，但操作时间长，浸出溶剂用量大，往往浸出效率差，不易完全浸出；若以水作溶剂夏季易霉变；浸渍法也不适用于有效成分含量低的原料。在天然有机化合物的分离过程中，吸附与解吸理论用得十分广泛，尤其固－液吸附用得最多，可分为物理吸附、化学吸附、半化学吸附。固－液吸附时，吸附剂、溶质、溶剂三者统称为吸附过程三要素 【闪亮的门牙 整理发布】