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补脑健脑的8类食品补脑健脑的8类食品前言：吃什么能补脑？健脑食品有哪些？专家指出，补脑，在饮食上多吃易于消化又富有营养的食物比较好，如/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B1%BC%E7%B1%BB/鱼类、/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/鸡蛋、豆类食品等。以下健康饮食指南，为大家推荐8类补脑健脑的食品。1、鱼类/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B1%BC%E8%82%89/鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%85%B8/酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B1%BC/鱼特别是/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E4%B8%89%E6%96%87%E9%B1%BC/三文鱼、/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B2%99%E4%B8%81%E9%B1%BC/沙丁鱼和/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%9D%92%E9%B1%BC/青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。2、深色/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%BB%BF%E5%8F%B6%E8%8F%9C/绿叶菜/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9B%8B%E7%99%BD/蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%BF%83/心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。3、/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A4%A7%E8%92%9C/大蒜大脑活动的能量来源主要依靠/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%91%A1%E8%90%84/葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。4、鸡蛋鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9B%8B%E9%BB%84/蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。5、豆类及其制品所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A4%A7%E8%B1%86/大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。6、/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%A0%B8%E6%A1%83/核桃和/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%9D%E9%BA%BB/芝麻现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。7、/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%B0%B4%E6%9E%9C/水果/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8F%A0%E8%90%9D/菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%9F%A0%E6%AA%AC/柠檬可提高人的接受能力；/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A6%99%E8%95%89/香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。8、全麦制品和/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%B3%99%E7%B1%B3/糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。考前提神茶javascript:void(0);+1分??javascript:void(0);+2分??javascript:void(0);+3分??javascript:void(0);+4