食品销售半年工作总结精选 .doc

食品销售半年工作总结 一、我将工作做一下阐述 1、1月份整理供应商信息，做好合同的续签工作。准备春节的备 货做好卖场氛围布局，促销活动的选品及售卖。 2、食品区主要以烟酒饮料、小食品、调味、粮油、特产为主 《民以食为天》食品安全是主抓的工作，配合好各部门来我 店检查被定为食品安全示范店的各项工作。 3、伴随着市场竞争的日益激烈，为了提升自身综合管理水平， 我将不断学习不断改进，提高自身素质，调查市场了解竞争对手店的 促销商品及商品陈列，做好商品调验工作。 4、在日常管理和学习中，从每天的员工晨会讲到培训学习，部门 区域内的地面货架商品进行，主抓服务销售技巧，销售是从每一位员 工到每一个商品中产生的，时刻以销售为主。 5、做好每月促销档期的选品，以及每月部门地堆陈列费用 二、销售分析. 以上数据可对比 2013年上半年实际销售为：4467117万元. 2014年上半年实际销售为：3857821万元 同期下降：609296万元，销售下降毛利额也同期下降，毛利同期相比上升% 2 0 14年食品部销售任务为：831万元.实际完成任务的:% 1、我部门销售每月都未能达标我首先做以下分析： 分析原因2014年市场因素导致食品部烟酒下降幅度大，超市无团购直接影响销售 2、由于竞争对手店都做了装修，而我店属于中低消费群体。商品的品牌性低客源量少直接导致销售下降 3、竞争对手店会员卡可以享受全店原价商品的折，我店奶粉受到严重的冲击，我们也做了整改措施跟进促销力度做宣传，但也未能提高部门销售，奶粉销售下降厂家不能支持费用，促销员流失的也很多 三、工作中也有一些不足 1、食品区的新品引进少品项单一，春节后组里主要以前期自采商品临期做处理，对于这点组里消化库存慢销售低 2、在商品的定价方面我未做到合理，与供应商谈判做到降低库存成本提高毛利，但是还未起到销售的提升，做为部门采购主管没能引进新的品项和商家，直接影响店内销售。 3、上半年的工作将结束而我们的销售目标还差很多，怎样将下半年的工作做到更细化管理 四、2014年下半年工作计划： 1、首先从供应商抓起，滤清食品部的合同，查看之前历史销售数据好的商品是否有丢失或缺货现象。每天关注部门销售好的商品，关注部门不动销滞销和高库存商品，自采商品以勤进快销为主。 2、提前做好每月促销海报的选品做到无节造节，做好市调信息。 3、根据不同节日提前做好商品的备货，季节性商品必须抢市场。 4、优化商品结构，淘汰滞销品引进新品，对于商品管理做好合理的定价及陈列，从销售数据上看。各供应商的销售并不理想，供应商对我们的投入与支持不如竞争店，然而我们要择优供应商，支持并优惠较大型供应商，让其销售增加，淘汰小型供应商。 5、对于岗位职责我将不断学习，不断改进加强与供应商谈判能力。提高自身素质执行力的配合，部门沟通都将必需提升。加强员工劳动纪律管理，并严格执行，完善各岗位职责、工作流程及考核标准。 建议：外采商品以一线品牌为主，这样可以提高卖场的销售群体。还可以与供应商的价格做对比，还能提高毛利。 食品部：王冬宏 2014年7月20日 食品销售工作总结 我从xxxx年年初加入公司食品销售部的团队，已快二年了。光阴似箭啊，转眼间，xxxx年也快过去了。此刻的我回忆起这些令人即兴奋又紧张的日子，思绪万千。对于即将过去的xxxx年的回忆，感到，忙碌了一年，虽耗费了许多的精力和时间，但却未近人意；也有对新一年的希望，希望能有机会重新开始。回首走过的路，无论成功还是失败都将成为我工作的基石。只有总结经验，分析过失，才能坚定信心，努力细致的工作，直到成功！ 回顾这一年的工作历程，我深深的感到公司的蓬勃发展和全体同事团结、热气、拼搏、向上的精神。我作为食品销售部门的一名普通员工， 在公司领导和同事的鼓励和帮助下走过了这一年。 结合xxxx年的工作，归结起来主要包含在以下几个方面： 一、xxxx年渠道工作内容回顾及概述: 从xxxx年11月底接手两个镇的bc类商场，至xxxx年六月底。基本上XX年的岁末，仅仅在熟悉市场情况、建立初步客情和掌握bc商场的操作方式。真正的做市场，还是从XX年开始。刚刚接手市场时，恰逢公司凉茶商超价格体系的调整，从家庭装28元调整到元供货。由于经销商和邮差商的鼎力支持和配合，加上之前同事市场上的努力。所以价格很快就调整了过来。我在熟悉客户整体情况和了解我司产品的家庭消费潜力特性后，便根据市场情况将所负责的35家客户做分级规划。一级为